AMBASADOR

1 biszkopt,
0,5 l mleka,
0,5 szklanki cukru,
1 cukier waniliowy,
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
1 łyżka mąki,
1,5 kostki masła,
1 żółtko,
1 tabliczka czekolady,
1 puszka ananasów,
1 puszka brzoskwiń,
5-6 szt mandarynek lub klementynek,
kakao,
bakalie: orzechy, migdały, rodzynki

Upieczony biszkopt podzielić na trzy krążki i napączować częścią koniaku. Przygotować polewę czekoladową.


Przygotowanie budyniu
Z 0,5 l zimnego mleka odlać 0,25 szklanki i wymieszać z mąką i mąką ziemniaczaną. Pozostałą część mleka z cukrem i cukrem waniliowym zagotować. Wlać zimne mleko wymieszane z mąką, dokładnie wymieszać, nie gotować. Ostudzić.


Przygotowanie masy
Masło z żółtkiem zmiksować dodając powoli po jednej łyżeczce ostudzony budyń oraz koniak. Podzielić na dwie części.
Do pierwszej części dodać kakao i posiekane orzechy, migdały, kawałki czekolady oraz rodzynki i delikatnie wymieszać.
Do drugiej części masy dodać pokroje ananasy, obrane i podzielona na cząsteczki mandarynki, wymieszać masę.


Pierwszy krążek biszkoptu położyć na talerzu i wyłożyć na niego pierwszą część masy (np. kakaową), delikatnie rozsmarować. Położyć drugi krążek biszkopta i wyłożyć drugą część masy, rozsmarować. Przykryć ostatnim krążkiem biszkopta. Teraz całość polać polewą czekoladową i przybrać według własnego uznania orzechami, migdałami lub owocami, bitą śmietaną

---