Skład: 
200g maki
120g masła
100g brązowego cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
6g speculaas przypraw - 1 łyżka
sól
50g migdałów
Przyprawa speculaas:
20g cynamonu
10g zmielonej gałki muszkatelowej
5g zmielonych gożdzików
szczypta kardamonu
(10g przypraw na 250 - 300g mąki)
Sposób wykonania:
Migdały posiekać (bez obierania) Wszystkie suche składniki wymieszać w misce. Dodać masło i wyrobić ciasto ręką. Dodać migdały. Można dodać trochę mleka, ciasto stanie się bardziej elastyczne. Rozwałkować ciasto na grubość 1/3cm. Wycinać ciasteczka kieliszkiem. Włożyć do nagrzanego piekarnika (180°C ) i piec przez ok.20min.