Pierś z kurczaka z pieczarkami
Składniki:

- 1 podwójna pierś z kurczaka,
- 20 - 30 dag pieczarek,
- oliwa,
- przyprawy (sól, pieprz, słodka papryka, czosnek granulowany);

Sposób przygotowania:

Mięso myjemy i osuszamy. Kroimy pierś w poprzek, na niewielkie „plasterki”. Przyprawiamy z dwóch stron i odkładamy na chwile by się „przegryzło” dzięki czemu mięso będzie bardziej aromatyczne. W międzyczasie czyścimy i kroimy na plasterki pieczarki.
Na gorąca oliwę wkładamy kawałki mięsa i podsmażamy z dwóch stron. Po 10 - 15 minutach dorzucamy pieczarki i całość po chwilowym „wspólnym” podsmażaniu dusimy pod przykryciem do miękkości.
Przed samym spożyciem można „sos” utworzony z soku mięsa i pieczarek podprawić słodką śmietanką, np. 12%.
Dodatkowo do tak przygotowanego mięsa proponuję surówkę z kapusty włoskiej lub pekińskiej z odrobina soli i oliwy.
(porcja na 2 osoby)

---