ŻEBERKA Z RUSZTU

Składniki:

1 kg chudych żeberek;

4 ząbki czosnku;

słodka papryka chili;

sos tabako;

sól, pieprz;

miód;

ocet winny;

Obmyte i osuszone żeberka , osolić i opieprzyć, posypać papryką chili, natrzeć rozgniecionym czosnkiem.

Posmarować oliwą rozmieszaną z kilkoma kroplami sosu tabasko, odstawić w chłodne miejsce na minimum 2 godziny.

Piec na ruszcie - grylu,

Pod koniec pieczenia smarować glazurą miodu wymieszanego z octem winnym.

---