Zalewajka

Składniki:
100 dag ziemniaków,
2 dag grzybów suszonych,
1/4 l żuru,
1 i 1/2 l wody,
12 dag śmietany,
5 dag słoniny,
8 dag cebuli,
25 dag włoszczyzny,
sól
 Wykonanie:
Ugotować wywar z warzyw i grzybów, przecedzić, dodać ugotowane, pokrojone w paski grzyby, pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotować całość do miękkości ziemniaków. Następnie dodać żur i śmietanę. Całość zagotować, dodać przesmażoną na słoninie cebulę, posolić. Podawać z pieczywem.

Zupa serowa

 Składniki:
litr rosołu
2 posiekane cebule
250 g pokrojonej w kostkę szynki
2 łyżki masła
300 g startego sera cheddar
łyżeczka słodkiej papryki
chilli w proszku
szklanka mleka
ząbek czosnku roztarty z solą

 Wykonanie:
Cebulę przesmażyć na maśle. Zalać rosołem. Gotować ok 10 min. Zmiksować. Ser wymieszać z mlekiem, czosnkiem dodać do zupy, dodać szynkę. Podgrzewać, mieszając aż ser się rozpuści. Dodać paprykę, chilli i sól.

---