1.Dysocjacja elektrolityczna-(jonowa) jest to rozpad elektrolitów (cząsteczek lub kryształów jonowych) na jony w wyniku oddziaływań między substancją rozpuszczaną a rozpuszczalnikiem. Wielką zdolnością wywoływania dysocjacji jon. odznacza się woda np. NaClNa + Cl. Apoenzym-część białkowa holoenzymu. Grupa Prostetyczna- trwale związana z enzymem. nie może oddysocjować, tworzą ja jony żelaza, metali. 2.Czemu cukry proste mają właściwości redukcyjne- ponieważ maja wolna grupę aldechydową i ketonowa 3.Kinetyka redukcji enzymatycznej-a)od steżenia substratu- krzywa michaelis menten przedstawia szybkość reakcji od stężenia substratu im więcej substratu tym reakcja zachodzi szybciej . E+S<--> ES -> P+E (nad strzalkami ma byc k1,k2,k3). K- to jest stała równowagi reakcji-stosunek stężenia subst do produk. KM- to takie stężenie substratu, przy którym osiągalna jest połowa szybkości maksymalnej. im wyższa jest wartość KM tym niższe jest powinowactwo enzymu do substratu V=Vmax SS+km b)od temperatury : podwyższenie temp powoduje wzrost szybkości reakcji ale zbyt wysoka temp powoduje denaturacje białek c)od ph : każdy enzym ma optimum ph i odchylenie powoduje zmiejszenie aktywności enzymu. 4.Jakie są aminokwasy rozgałęzione i jaka jest ich funkcja w … walina leucyna izoleucyna-zastosowanie w wysiłku fiz = dostarczają energii, są substratem energii dla mięśni szkieletowych 5.Co uruchamia endogenny proces glikogenu z mięśni - fosforylacja 6.Glikoliza beztlenowa- glik beztl. podczas wysiłku fiz pirogronian zostaje zredukowany do mleczanu ( 1 taka glikoliza szybko dostarcza energii,, NADH oddaje wodory na pirogronian to pirogronian redukuje sie do kwasu mlekowego, 2 regeneruje sie koenzym NAD+ (czyli 2 szlaki glik.beztl podsumowujac: przejscie glukozy do pirogronianu a 2 szlak do redukcja pirogronianu do mleczanu glikoliza beztl to przemiana ktora polega na utlenieniu czast.glukozy do 2 czast pirogronianu b) Bilans energ: 2ATP+NADH-NADH=2ATP 7.Bufor hemoglobinowy- hemog. jest najważniejszym układem buforującym wśród białek- wynika to z faktu, że stanowi ona prawie3/4 całkowitego białka krwi. Hemogl. ma charakter kwaśny z powodu przewagi grup kwaśn. hemu nad grupami zasado. globiny- stąd hemogl. posiada zdolność wiązania zasad. Płuca: O2 + H-Hb+CO3- HbO2 + H2O+CO2 wydalany przez płuca tkanki: HbO2+ CO2+ H2O H-Hb+ HCO3- +O2 do utlenienia biologicznego(łańcuch oddechowy) 8.Co powstaje w procesie tranzaminacji,jakie są dalsze ich losy-powstaje: aminokwasy i oksokwas, dalsze losy to oksydacja dezaminacyjna