KOTLETY Z KUKURYDZY

Składniki:

1 cebula,
1 puszka konserwowej kukurydzy,
3-4 łyżki mąki,
1 jajko (w wersji ovo-wege) lub łyżka maki sojowej lub kukurydzianej + łyżka wody,
2 łyżki koncentratu pomidorowego,
sól, pieprz, zioła do smaku
+ olej do smażenia

Przepis:

1. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju.
2. Kukurydzę odcedzamy z zalewy.
3. Do kukurydzy dodajemy łyżkę mąki sojowej (lub kukurydzianej) i łyżkę wody. W wersji owo-wege można dodać surowe jajko. Do tego leci reszta składników łącznie z podsmażoną cebulą i przyprawami. Mieszamy.
4. Masę nakładamy łyżką na rozgrzany olej - jeśli będzie zbyt chłodny, placki wchłoną zbyt dużo tłuszczu zanim utworzy sie na nich chrupiąca skorupka. Smażymy na niezbyt dużym gazie tak jak placki, z obydwu stron. Co jakiś czas, między kolejnymi partiami, uzupełniamy na patelni olej.

---