GRUPA CZARNA

1. Która reakcja jest przykładem fermentacji tlenowej i beztlenowej:
a) synteza octu winnego
b) synteza kwasu mlekowego
c) synteza antybiotyków (trofofaza - tlenowo, idiofaza - beztlenowo) (albo odwrotnie)
d) synteza kwasu octowego

2. Azotobakteryna to:
a) nawóz
b) szczepionka nawozowa
c) szczepionka
d) bakteria rozkładająca azot

3. Aspartam jest syntetyzowany w 2 reakcjach, którymi są:
a) transestryfikacja i amidyzacja
b) włączenie amoniaku do podwójnego wiązania i utworzenie wiązania amidowego
c)
d)

4. Abzymy
a) przeciwciała monoklonalne
b)
c)
d)

5. Biosurfaktanty - co robią
a)
b) wytwarzane przez mikroorganizmy mogące żyć na podłożu z węglowodorami
c)
d)

6. Hamowanie zwrotne L-Glu (czy L Lys) jest regulowane przez:
a) czynniki regulujące przepuszczalność błony
b) biotynę niezbędną do syntezy fosfolipidów
c)
d)

7. Jakie organizmy produkują Dekstran polimer glukozy z wiązaniem alfa 1,6?
a) Leuconoastoc mesenteroides
b) Aspergillus Niger
c) Gluconobacter
d) Bacilus Turingensis

8. MEOR jakie drobnoustroje
a) chemoautotrofy
b) rozkładające ropę
c) chemolitotrofy
d) autotrofy

9. Aminoglikozydy przez co są produkowane?
a) bakterie właściwe
b) grzyby niższe
c) promieniowce
d)

10. Probiotyki to:
a) żywe mikroorganizmy działające korzystnie na organizm człowieka -z notatek Guru
b) coś z biomasą
c)
d)

11. Reuteryna to:
a) bakteriocyna
b)
c)
d)

12. Bioługowanie miedzi…
a) chemoautotrofy
b) chemolitotrofy
c)
d)

13. Substratem dla produkcji octu winnego może być:
a) tylko wino
b) etanol
c) każdy coś tam ze słodem
d) praktycznie każdy substrat węglowodorowy w zależności od części świata

14. Bioinsektycydami nie są:
a) wirusy roślinne
b)
c)
d)

15. Hydrataza nitrylowa- jaką reakcję przeprowadza
a) aromatyczne nitryle
b) akryloamid
c) hydralizacja nitryli do amidów
d)


16) Metoda Francuska/orleańska to proces
a) wgłębny
b) powierzchniowy
c) ociekowy
d)

17) Słodowanie piwa
a) wykorzystanie właściwości kiełkujących nasion
b) wykorzystanie substancji zapasowych z nasion
c) standaryzacja cukrów
d) ekstrahowanie czegoś

18) Bioplastik to:
a) biodegradowalny związek syntetyczny
b) Enzymmy immobilizowane na nosniku polimerowym
c) polimer o aktywności katalitycznej z enzymem
d)

19) Jakie bakterie biorą udział w dojrzewaniu sera
a) mezofilne
b) acidofile
c) alkalofile
d) psychrofile

20) Jak się nazywa proces, gdy doda się kwasu fenolooctowego do penicylin:
a) biosynteza ukierunkowana
b) mutageneza
c)
d)

„Tak na przykład Leuconoastock mesenteroides syntetyzuje dekstran z sacharozy z udziałem wydalanego pozakomórkowego enzymu - dekstranosacharazy.

Biosurfaktanty są to związki chemiczne zdolne do obniżania napięcia powierzchniowego oraz napięcia na granicy faz. Są syntetyzowane przez bakterie, drożdże lub grzyby pleśniowe. Można je także otrzymywać metodami syntezy enzymatycznej. O aktywności powierzchniowej oraz innych właściwościach biosurfaktantów decyduje specyficzna amfifilowa budowa chemiczna ich cąsteczki, zawierająca części hydrofilowe oraz hydrofobowe. są tworzone przez mikroorganizmy, nie wiem czy przez coś jeszcze..

Abzymy - katalityczne przeciwciała monoklonalne

(notatki Guru strona 6)

Azotobakteryna - szczepionka nawozowa zawierająca żywe komórki Azotobacter sp., wiążące wolny azot z powietrza. Azotobakteryna wzbogaca rośliny w azot, a syntetyzując stymulatory wzrostu (witaminy, gibereliny, auksyny) działa bardzo korzystnie na ich rozwój i plonowanie. Dzięki zastosowaniu azotobakteryny następuje wzbogacenie gleby w azot (20 kg azotu na 1ha/1rok).)

Wśród mikroorganizmów uczestniczących w utlenianiu mineralnych związków siarki i żelaza wyróżnić można:
-obligatoryjne chemolitotrofy (Acidthiobacillus …)
-fakultatywne chemolitotrofy - zdolne do wykorzystania organicznych i nieorganicznych związków siarki
-chemolitoheterotrofy - zdolne do wzrostu na podłożach zawierających związki organiczne

(http://www.biotechnologia.uni.opole.pl/biblioteka/docs/MIKROBIOLOGICZNE%20LUGOWANIE%20METALI.pdf)

Reuteryna jest to substancja o działaniu przeciwdrobnoustrojowym, która ma korzystne działanie poprzez bezpośredni wpływ na wzrost a nawet przeżycie szerokiego zakresu bakterii patogennych
(http://www.ewopharma.pl/gastroenterologia.html)

Bakteriocyny - mają aktywność przeciwdrobnoustrojową
(http://www.pfb.info.pl/files/kwartalnik/1_2005/Gwiazdowska-Trojanowska.pdf)

Słodowanie polega na kiełkowaniu ziaren, aby uruchomić procesy przemian, które roślina w przyrodzie przechodzi w trakcie wzrostu, a następnie zatrzymaniu tych procesów w określonym momencie, zgodnie z oczekiwanymi efektami. Przetwarzanie jęczmienia (lub pszenicy) w słód trwa około 8 dni i dzieli się na 4 główne etapy.

Opierając się na technice nawietrzania, można wyróżnić trzy rodzaje procesów: tradycyjny proces powierzchniowy (metoda orleańska)…

Mikrobiologia ogólna 2003 Hans G. Schlegel

Hydrataza nitrylowa (NHase, ang. Nitrile Hydratase, EC. 4.2.1.84, masa cząsteczkowa heterodimeru ok. 48 kDa, numer CAS 82391-37-5) jest białkiem wykorzystywanym na dużą skalę w przemyśle biotechnologicznym. Enzym ten katalizuje hydratacjê

nitryli do amidów (1,2)

http://www.pfb.info.pl/files/kwartalnik/1_2007/peplowski-kubiak.pdf strona 2 (64)

Bioinsektycydy: Grzyby, bakterie, bakulowirusy i rośliny jako bioinsektycydy

http://www.chem.ug.edu.pl/analiza/dydaktyka/dydaktyka.html

bakulowirusy, rodzina wirusów DNA (Baculoviridae) chorobotwórczych dla stawonogów, głównie owadów (słownik biologiczny PWN)

Producenci antybiotyków są to przede wszystkim promieniowce (…) stanowią one 90% antybiotyków naturalnych produkowanych przemysłowo w przeszłości lub obecnie. Są to: aminoglikozydy, makrolity, tetracykliny, poleiny, antracykliny, ryfamycyny, złożone peptydy.

Mikrobioloogia techniczna tom 2 str 183

W składzie szczepionek stosowanych w produkcji masła, serów dojrzewających (z wyjątkiem serów wysokodogrzewalnych), serów twarogowych (…) znajdują się bakterie mezofile, reprezentujące szczepy kwaszące - Lactococcus lactis.

Biotyna - czynnik powodujący rozrzedzenie ściany komórkowej (w odpowiedzi nie było słowa biotyna)

Estryfikacja i tworzenie wiązania peptydowego - Kyniomateriały ;]

MEOR - Pseudomonas putida, Leuconostoc mesenteroides, Bacillus

---