HOTELARZ - GOŚĆ HOTELOWY
1) Główna zasada obsługi - „Gość hotelarzowi święty".
2) Wszystkie czynności zawodowe hotelarza wynikają z nadrzędnego celu: usługiwania.
3) Oferta usług ściśle określona i perfekcyjnie realizowana.
4) Wykonywanie obowiązków służbowych według najlepszych wzorców zawodowych (fachowość) z wykorzystaniem najbardziej pozytywnych cech osobowych i kultury osobistej.
5) Dbałość o poziom usług zgodnie z wymaganiami kategoryzacyjnymi. Świadczenie usług nawet ponad standard za tę samą cenę!
6) Rozstrzyganie sporów na korzyść gościa hotelowego.
7) Wykluczona nachalność w sugestiach o napiwki.
8) Pełna dyskrecja o danych personalnych gościa i zachowaniach podczas jego wizyty w obiekcie.
9) Tolerancja wobec gościa nadużywającego gościnności (np. spełnianie dodatkowych życzeń i zleceń od gościa nie mieszczących się w usługach standardowych).
10) Wykluczone oferty z usługami dopiero planowanymi lub w trakcie organizacji.
11) Bieżący nadzór nad sprawnością wszystkich urządzeń, wyposażenia i czystością obiektu wraz z infrastrukturą zewnętrzną.
PERSONEL - DYREKCJA
1) Deklaracja lojalności względem pracodawcy (wyłącznie w stosunkach służbowych i przy obiektywnych racjach stron).
2) Rzetelność w wykonywaniu poleceń służbowych.
3) Incjatywność. Zgłaszanie kreatywnych sugestii.
4) Wyrozumiałość i tolerancja w niepowodzeniach organizacyjnych i finansowych pracodawcy.
5) Dążność do zrozumienia intencji zawodowych dyrekcji.
6) Niewykorzystywanie zawodu do potrzeb prywatnych.
7) Troska o dobro przedsiębiorstwa hotelowego (pod każdym względem).
8) Stała dążność do pogłębiania wiedzy zawodowej.
9) Przedkładanie dobra obiektu hotelarskiego nad własne.
10) Unikanie kłamstwa w celu wyrobienia sobie wyższej pozycji w gronie pracowniczym.
ZARZĄD - PERSONEL HOTELOWY
1) Wprowadzanie i konsekwentne przestrzeganie obowiązku przyjaźni zawodowej.
2) Wykluczenie motywacji egoistycznej.
3) Tolerancja wobec chwilowych niepowodzeń pracowników.
4) Przydzielanie obowiązków służbowych pracownikom zgodnie z ich wykształceniem i predyspozycjami psychofizycznymi.
5) Empatia z pracownikami (z ich przemyśleniami zawodowymi, kłopotami prywatnymi, ambicjami w karierze).
6) Unikanie pozerstwa.
7) Unikanie narzucania niezdrowych, wygórowanych niesłusznie ambicji.
8) Staranność i obiektywizm w ocenie (karaniu i nagradzaniu) pracowników.
9) Równe (z szacunkiem) traktowanie poszczególnych członków zespołu pracowniczego.
10) Zgodnie z nowoczesną organizacją pracy, przekazywanie decyzyjności wg kwalifikacji pracownikom niższego szczebla.
11) Propagowanie pozytywnych wartości moralnych i obyczajowych.
12) Nienarzucanie swoich przekonań politycznych.
13) Odnoszenie się z szacunkiem do poprzedników na swoim stanowisku pracy i dyskrecja w odniesieniu do poprzednich pracowników obiektu.
14) Wykluczone zachowania dwuznaczne o podtekście seksualnym.
PERSONEL - PERSONEL
1) Życzliwe współdziałanie w gronie pracowniczym dla poprawy atmosfery.
2) Unikanie rozpowszechniania negatywnych informacji o współpracownikach.
3) W dążeniu do osiągnięcia kolejnych stopni w karierze zawodowej zachowywać wszelkie formy „fair play".
4) Zachowywać w pamięci naczelną zasadę: odpowiedzialność za rozwój firmy i opinię o usługach w niej prowadzonych.
5) Dla dobra obiektu, sugestie fachowe współpracowników traktować jak polecenie służbowe.
6) Wykazywać tolerancję względem osób o innej kulturze, pochodzeniu, wieku, o niższym statusie społecznym.
7) Wzajemne udzielanie pomocy zawodowej.
8) W ocenach pracy współpracowników kierować się własnym rozumem, dobrą wolą, sumieniem i obiektywizmem.
9) Traktować moralność jako korzyść wzajemną.
MANAGEMENT - MANAGEMENT
1 ) Realizowanie zasady wzajemnego respektu i szacunku.
2) Wzajemna lojalność zawodowa względem członków zarządu.
3) Prawo do zachowania własnych opinii o współpracownikach, polityce, biznesie itp.
4) Niestosowanie nadmiernego egoizmu i niedostatecznego altruizmu.
5) Pełna dyskrecja o posiadanych prywatnych informacjach (pożyciu osobistym, komplikacjach życiowych, rodzinnych, płciowych, finansowych, nadużywanych używek itp.) na temat życia kolegów i koleżanek.
6) Dążenie do harmonijnego współdziałania środowiska menedżerskiego (które jest warunkiem stabilności całego grona pracowniczego, a w konsekwencji całego przedsiębiorstwa).
7) Usilna dbałość o dobre imię zarządu, które skutkuje dobrym wizerunkiem całego przedsiębiorstwa.
8) Indywidualne decyzje handlowe jednego menedżera powinny być podporządkowane totalnej polityce przedsiębiorstwa.
9) W karierze członka managementu niedopuszczalne jest tworzenie grupy nacisku (kliki, siuchty) spośród współpracowników. W grze zawodowej o powodzenie stosować reguły walki „jeden na jeden" preferując zasady rycerskości.
10) W ocenach kolegów nie posługiwać się językiem niedomówień i podwójnego znaczenia
HOTEL - WSPÓŁPRACOWNICY ZEWNĘTRZNI
(zaopatrzenie, wyposażenie, biura podróży itp.)
1) Współpraca powinna być nawiązywana wg obiektywnie najlepszych ofert partnerów
2) Stosunki regulowane wg postawy zaufania (współpracy w dobrej wierze).
3) Pracownicy przedsiębiorstwa hotelowego zobowiązani są do przestrzegania poufności zawodowej.
4) Wzajemne regulowanie umówionej należności w pełnej wysokości i uzgodnionym terminie.
5) Przedsiębiorstwo jako całość powinno sprawnie reagować na zmiany zachodzące w otoczeniu zawodowym.
6) Nieuleganie pokusie osobistych korzyści czy zysku (dotyczy całej struktury przedsiębiorstwa hotelowego oraz poszczególnych członków zespołu pracowniczego).
7) W kontaktach z bezpośrednim otoczeniem przedsiębiorstwa unikać zakłócania społecznego działania konkurencyjnych mechanizmów wolnego rynku.
8) Angażowanie się (szczególnie menadżera) w działania stale podwyższające poziom usług (monitorowanie rynku nowych technologii usług).
9) Dla sprawnej ciągłości współpracy z partnerami zewnętrznymi określić procedury i pracowników wdrażających reguły.
HOTEL - KONKURENCJA
1) Bezwzględna zasada: współzawodniczyć - nie zwalczać, nie podważać reputacji konkurencji.
2) Zachowanie poufności zawodowej w kontaktach osobistych z przedstawicielami konkurencji.
3) Nie realizować szpiegostwa przemysłowego, a jednocześnie zabezpieczyć organizacyjnie własne przedsiębiorstwo przed „wyciekami informacji".
4) Działać na wolnym rynku zgodnie z obowiązującym prawem materialnym, Kodeksem Etyki Hotelarza, normami zwyczajowymi w duchu pokojowym.
5) Współpracować zgodnie z zasadą wolnorynkową „żyj i daj drugiemu żyć" (tj. wspierać rynek otwarty).
6) Nie stosować nieuczciwej konkurencji:
• nie ujawniać i nie wykorzystywać cudzych informacji stanowiących tajemnicę przedsiębiorstwa,
• nie rozpowszechniać nieprawdziwych lub wprowadzających w błąd wiadomości w celu wyrządzenia szkody innym przedsiębiorstwom,
• nie utrudniać konkurencji dostępu do rynku (np. poprzez stosowanie dampingu, monopolu czy oligopolu).
HOTEL - WŁADZE BRANŻOWE
1) W celach rozwoju biznesu utrzymanie łączności z organizacjami branżowymi wydaje się i korzystne, i konieczne ze względu na integrację środowiska.
2) Uczestnictwo poprzez władze branżowe w tworzeniu prawa hotelowego i innych aktów ustawodawczych stabilizujących pracę.
3) Oczekiwanie od organizacji samorządu branżowego rozwiązywania problemów zawodowych jest zrozumiałe i słuszne.
4) W przypadku przynależności do organizacji brać żywy udział w pracach statutowych i regularnie uiszczać składki.
5) Poddawać się ocenie standardów i oczekiwać w przypadku decyzji pozytywnych wyróżnień działaczy, menadżerów i obiektów.
6) Honorowy kodeks etyczny wyklucza tworzenie negatywnych działań lobbystycznych przeciwko przedsiębiorstwom, organizacjom i ludziom.
7) Przekazywać w miarę możliwości najpełniejsze informacje żądane przez samorządy gospodarcze branży hotelarskiej.
8) Dla działaczy szczególnie zasłużonych i zaangażowanych w rozwój hotelarstwa (VIP) stosować usługi hotelowe i gastronomiczne „with compliments".
9) Zaleca się uczestnictwo w różnych fazach i poziomach organizacji branżowych (jest to korzystne ze względu na przepływ informacji, integrację oraz uzyskiwanie wiadomości o nowych technologiach).
HOTELARZ - INSTYTUCJE Z OTOCZENIA HOTELARSKIEGO
(w tym organizacje polityczne)
1) Przedsiębiorstwo hotelowe z zasady powinno oddziaływać pozytywnie na swoje środowisko zewnętrzne.
2) Szanować prawa i zwyczaje lokalne oraz regionalne.
3) Przedsiębiorstwo powinno zachować status apolityczności.
4) W przypadku sympatii do konkretnej partii politycznej ujawnić ten fakt w środowisku zawodowym.
5) Punkt „4" nie dopuszcza traktowania innych instytucji i organizacji jako nieprzyjaznych
6) Hotel nie może traktować w sposób szczególnie uprzywilejowany konkretnych partii i polityków (samorządowych, organizacji branżowych, przedstawicieli władzy).
7) Zaleca się uczestnictwo przedstawicieli przedsiębiorstwa hotelowego w życiu kulturalnym, religijnym, turystycznym oraz pomoc w rozwoju swojego regionu (np. luksusowy hotel nie może być „wyspą skarbów" w biednej społeczności lokalnej. Nie może nie robić nic na rzecz tej społeczności).
HOTEL - ŚRODOWISKO NATURALNE
(etyka ekologiczna)
1) Hotel powinien kierować się użytecznością i czynieniem dobra dla środowiska.
2) Przedsiębiorstwo hotelowe powinno cechować się najwyższym stopniem odpowiedzialności za środowisko naturalne.
3) Dbać o ochronę środowiska, a z zasobów naturalnych korzystać w sposób umiarkowany i odpowiedzialny.
4) Uczestniczyć we wszystkich działaniach ekologicznych poprawiających stopień czystości środowiska, szczególnie poprzez zmniejszenie produkcji dwutlenku węgla i zanieczyszczeń.
5) Wszelkimi metodami ograniczać „koszty środowiskowe". W tym względzie zachęca, należy także gości hotelowych.
6) Załogi pracownicze powinny w sposób permanentny podlegać edukacji ekologiczne; (ust. 1, art. 1 ustawy o ochronie środowiska).
7) Zaleca się wspieranie polityki ekologicznej organizacji rządowych i samorządowych skoncentrowanej na statusie moralnym ludzi, zwierząt, roślin i całej biosfery oraz ekosystemów (holizm ekologiczny).