Bakłażan Ani:

Bakłażan przekroić wzdłuż na połówki i usunąć miąższ ze środka. Podpiec w piekarniku kilka minut do zbrązowienia.

Nadzienie:

Pokrojony w kostkę i usmażony na patelni kurczak (np. pierś), oliwki, sos sojowy, pieprz.

Na wierzch kładziemy plasterki sera pleśniowego (np. lazur, camembert).

Wkładamy ponownie do piekarnika i zapiekamy do stopienia sera. Następnie kładziemy plastry sera żółtego i znów zapiekamy do stopienia sera.

---