1. Do czego sluży deflegmator
   2. Jak oznaczyć zawartość ditlenku siarki w czerwonym winie? Napisz reakcję.
   3. Jak oznaczyć zawartość kwasu L-dehydroaskorbionwego w roztworze słabo zabarwionym.
   4. Napisz wszystkie reakcje dla etapu mineralizacji w metodzie Kjeldahla pośredniego oznaczania białka.
   5. Zadanie do obliczenia - jakieś dziwne 4 dane i obliczyć proecntową zawartość popiołu chyba
   
   6. Na czym polega błąd oczytu?
   
   7. Co to jest kwasowość lotna?
   8. Wymień i scharakteryzuj 4 parametry profilu tekstury.
   
   9. Podaj definicje produktu zafałszowanego.

1. I etap Kiejdahla - wzory
   2. 5 cukrów które można oznaczyć bezpośrednio Bertrandem
   3. błąd gruby
   4. błąd paralaksy
   5. etapy analizy jakości tłuszczów
   
   6. przeliczyć na stopnie soxleta- henkla
   7. 5 parametrów jakimi można opisać gruszkę
   8. obliczyć zawartość białka w s.s (była podana wilgotność i ilość azotu)
   9. obliczyć zawartość popiołu w produkcie (podane masa produktu, zawartość w niej popiołu, masa i suchej subst. próbki i zawartość w niej popiołu)
   
   10 jak oznaczyć zawartość alkoholu w soku- wzory

Pytania z dziś z tż termin II
1. narysój zestaw do destylacji prostej i do czego służy
2.Zastaw do Soxhleta
3.Wzór Biota i gdzie się stosuje
4. Płyne Carreza-wzory, reakcja, do czego służą
5. ? chyba ozaczanie wit C
6.Obliczyc stopnie S, SH i T mając dane, że zuzyto 10 cm3 0,25 M NaOH na 75 cm3 mleka

test:
1. Co ustalamy w próbie stałego bodźca: podwójną wartość progu różnicy
2. Metoda punktowa-jak obliczyc średnią
3. Białko metogą pośrednią obliczamy przy pomocy metod: Dumasa, Kiejdahla,Kofraniego
4. Do czego używamy siarczku sodu i kwasu siarkowego VI... : do redukcji kwasu L-dehydroaskorbinowego do L-askorbinowego
5. Wskazanie areometru wynosi 5 Oe jaka to gęstość? : 1,005
6. Co można mierzyc piknometrem?
7. Co potrzeba do obliczenia lepkości-jakie dane- przy użyciu wiskozymetru Hopplera?
8. obliczyc sucha masę-były dane
9. przy pomocy czego wyznaczyć zawartość ekstraktu- dwie metody
10. Jaka reakcja zachodzi w kolbie destylacyjnej aparatu Parmasa Wagnera
11. czego używamy do wykrycia aldehydu malonowego
12. co to są pektyny
13. gdzie używamy pieca muflowego
14. oznaczanie wit D
15. oznaczanie azotanów V

---