V OGÓLNOPOLSKI KONKURS WIEDZY O HOTELARSTWIE
IM. LEONARDA WELLMANNA
1. Umowa hotelowa ma charakter umowy:
a) nazwanej b) nienazwanej c) mieszanej
2. W gospodarce rynkowej cena jest:
a) sztywna b) ustalona na zbyt wysokim poziomie c) elastyczna
3. SWOT to:
a) łańcuch hotelowy b) analiza słabych i mocnych stron przedsiębiorstwa
c) profesjonalny zegar dla recepcji
4. Segmentacja rynku to:
a) szczegółowe rozwiązania zmierzające do ustalenia ceny konkretnego produktu
b) podział klientów na zbiory o jednorodnych preferencjach, potrzebach i reakcjach na działania rynkowe
c) prowadzone na koszt określonego nadawcy i adresowane do konkretnych osób oddziaływania rynkowe
5. Obowiązek meldunkowy wynika z:
a) Ustawy o ochronie danych osobowych
b) Ustawy o ewidencji 1udności i dowodach osobistych
c) Ustawy o ewidencji działa1ności gospodarczej
6. Zgoda na przetwarzanie danych osobowych gości hotelowych musi być:
a) wyraźna b) domniemana c) dorozumiana z oświadczenia woli o innej treści
7. Kontrakt menedżerski dotyczy:
a) pośrednictwa finansowego b) zarządzania firmą c) prowadzenia rezerwacji
8. Do jakiej wysokości istnieje obowiązek naprawienia szkody przez hotel w rzeczach wniesionych przez gościa hotelowego:
a) pełnej wysokości szkody,
b) do wysokości 100-krotnej należności za dostarczone mu mieszkanie, liczonej za jedną dobę
c) do wysokości 50-krotnej należności za dostarczone mu mieszkanie
9. Czy żywe zwierzęta gościa uważane są wg k.c. za rzecz wniesioną
a) tak b) nie c) w za1eżności od hotelu
10. Rzeczą wniesioną nie jest:
a) walizka gościa pozostawiona w samochodzie na parkingu hotelowym
b) walizka gościa oddana na lotnisku osobie zatrudnionej przez hotelarza
c) walizka, którą gość ma przy sobie w recepcji
11. Największy łańcuch hotelowy w Europie to:
a) ACCOR b) MERCURE c) HOLIDAY INN
12. Usługi hotelarskie to:
a) działalność gospodarcza po1egająca na udostępnianiu hoteli
b) krótkotrwale, ogólnie dostępne wynajmowanie domów, pokoi, miejsc noclegowych (...) oraz świadczenie w obrębie obiektów usług z tym związanych
c) usługi świadczone turystom
13. Kategoryzacja jest to:
a) podział obiektów danego rodzaju na grupy według ustalonych kryteriów w celu okreś1ania ich standardu
b) określenie rodzaju zakładu hotelarskiego
c) zróżnicowanie wymagań dla zakładów hotelarskich
14. Kategoryzacją nie zostały objęte:
a) kempingi b) ośrodki kolonijne c)domy wycieczkowe
15. Sieć hotelowa, której dewizą obsługi gościa jest hasło YES to:
a) Holiday Inn b) ITT Sheraton Corporation c) Radisson SAS
16. Cyframi rzymskimi oznacza się kategorie dla:
a) kempingów b) domów wycieczkowych i schronisk młodzieżowych
c) hoteli i moteli
17. Na zewnątrz obiektu hotelarskiego, na widocznym miejscu należy umieścić:
a) tablicę określającą rodzaj i kategorię obiektu
b) dane przedsiębiorcy świadczącego usługi hotelarskie w tym obiekcie
c) tablicę określającą rodzaj i kategorię obiektu oraz informację o przystosowaniu obiektu do obsługi osób niepełnosprawnych
18. Ewidencję pó1 biwakowych prowadzi:
a) wójt b)wojewoda c) prezydent miasta
19. Pensjonaty to obiekty noclegowe:
a) posiadające co najmniej 8 pokoi, zapewniające co najmniej śniadanie
b) posiadające co najmniej 7 pokoi, zapewniające całodzienne wyżywienie
C) posiadające co najmniej 10 pokoi, zapewniające sprzedaż gorących napojów przez całą dobę
20. O wielkości hotelu świadczy:
a) liczba pokoi i łóżek b) kubatura budynku c) ilość świadczonych usług
21. Rezerwacja gwarantowana to:
a) potwierdzenie przez hotel przyjęcia rezerwacji gościa
b) telefoniczne potwierdzenie przez gościa przyjazdu
C) pisemne potwierdzenie rezerwacji przez gościa z podaniem warunków płatności lub dokonanie przedpłaty
22. Pracownik concierge odpowiedzialny jest za:
a) organizację i obsługę konferencji
b) sprawną organizację procesu produkcji
c) bezpośrednią obsługę gości w zakresie udzielania informacji i załatwiania spraw
23. Ostatnio branża hotelarska przestrzegana jest przed chorobą zwaną Legionellą:
a) bo występuje w miejscach, gdzie spotykają się ludzie z różnych kontynentów narażeni na infekcję b) bo bakterie tej choroby rozwijają się w środowisku naturalnym, wilgotnym, instalacjach wodnych i klimatyzacyjnych
c) bo rozwojowi choroby sprzyja kurz, gromadzący się przede wszystkim w części mieszkalnej /poduszki, wykładziny, zasłony/
24. Room service jest to:
a) usługa kelnerska do pokoju płatna dodatkowo
b) imienny wykaz wyposażenia pokoju
C) sprzątanie pokoju na życzenie klienta
25. Room service czynny przez całą dobę obowiązuje w hotelach i motelach:
a) pięciogwiazdkowych b) cztero- i pięciogwiazdkowych c) wszystkich kategorii
26. Czas trwanie doby hotelowej określa:
a) ustawa o usługach turystycznych b) regulamin hotelowy c) nie jest ustalony
27. Hotel z rozbudowaną częścią rekreacyjną basenami, wodnymi masażami, usługami balneologicznymi to hotel typu:
a) uzdrowiskowego b) pensjonatowego c) SPA
28. Która z organizacji podanych poniżej powstała jako pierwsza po II wojnie światowej
a) ZPHT b) NOPPH c) PZH
29. Który hotel w 2001 roku obchodził 100-lecie istnienia
a) Pod Orłem w Bydgoszczy b) Bristol w Warszawie c) Bazar w Poznaniu
30. Walk-ins oznacza:
a) gości opuszczających hotel wcześniej niż wynika to z ich rezerwacji
b) gości posiadających rezerwację potwierdzoną
c) gości, którzy przybywają bez rezerwacji z zamiarem wynajęcia pokoju
31. Konkurs ,,ZŁOTY KLUCZ” organizuje:
a)MG b PZH c) POT
32. Języki urzędowe w Unii Europejskiej to:
a) angielski, francuski, hiszpański
b) angielski
c) wszystkie języki krajów członkowskich
33. Która z polskich sieci hotelowych ma hotel poza granicami kraju
a) Gromada b) Orbis c) Best Eastern Plaza Hotels
34. Program edukacyjny promujący naukę języków obcych finansowany ze środków Unii Europejskiej to:
a) Berlitz — Erasmus b) Sokrates — Lingua c) Lingwista
35. Ile krajów obecnie należy do UE
a) 12 b)14 c 15
36. EURO nie jest walutą obowiązującą w:
a) Irlandii b) Wielkiej Brytanii c) Grecji
37. Według ustawy o usługach turystycznych organizator turystyki musi posiadać
a) koncesje b) zezwolenie c) prawo wykonywania zawodu
38. Największe w skali kraju ,,Zagłębie Balneologiczne” to:
a) Kotlina Kłodzka b) Kujawy c) Dolina Popradu
39. Dokumentem uprawniającym do powrotu do kraju osobę, która utraciła za granicą swój paszport podstawowy jest:
a) paszport dyplomatyczny b) paszport blankietowy c) dokument podróży
40. Najstarsze schronisko w Polsce znajduje się:
a) na Śnieżce b) nad Morskim Okiem c) na Hali Gąsienicowej
41. Najwyższym organem administracji państwowej w Polsce zajmującym się turystyką jest:
a) Ministerstwo Gospodarki, Pracy i Polityki Społecznej
b) Sejmowa Komisja Kultury Fizycznej i Turystyki
c) Polska Organizacja Turystyki
42. Drewniany kościółek Wang znajduje się w:
a) Karpaczu b) Szklarskiej Porębie c) Cieplicach Zdrój
43. Na liście światowego dziedzictwa kulturalnego i naturalnego UNESCO znajduje się:
a) Tatrzański Park Narodowy b) Pieniński Park Narodowy c) Białowieski Park Narodowy
44. Światowa Organizacja Turystyki (WTO) ma swoją siedzibę w:
a) Sztokholmie b) Madrycie c) Amsterdamie
45. Prekursorem zorganizowanej formy obsługi ruchu turystycznego na świecie był:
a) Oskar Kolberg b) Thomas Cook c) Wincenty Pol
46. Czy ustawa o usługach turystycznych okreś1a wymagania dla obsługi osób niepełnosprawnych
a) tak b)nie c) uzależnia od kategorii obiektu
47. Trzeci hotel ,,Gołębiewski” budowany jest w:
a) Mikołajkach b) Wiś1e c) Białymstoku
48. Organizacja, która zajmuje się wdrażaniem zasad proekologicznych w turystyce to:
a) Green Touristik b) Green Globe c) Proekologe Organisation
49. Do kogo należał luksusowy pensjonat ,,Patria” w Krynicy:
a) Jana Kiepury b) Edwarda Rydza -Śmigłego c) Bolesława Bieruta
50. W 2002 r. wg szacunków Instytutu Turystyki Polskę odwiedziło około:
a) 52 mln turystów b) 14,2 mln e) 2 mln
51. Zupy - chłodniki podaje się:
a) wyłącznie w talerzach głębokich b) wyłącznie w bulionówkach
c) w talerzach głębokich i bulionówkach
52. Calvados to:
a) likier b) winiak jabłkowy c) wermouth
53. Hocker to:
a) rodzaj kredensu barowego b) wysoki stołek barowy c) dozownik na bazowe alkohole
54. Deserem lodowym nie jest:
a) parfait b) split c) suflet
55. Z której strony konsumenta serwuje się zupę z wazy:
a) z prawej b) z lewej c) postawisz na stole konsumpcyjnym
56. Śniadanie kontynentalne inaczej zwane prostym składa się z:
a) herbaty, kawy, czekolady - zgodnie z życzeniem gościa, ciasta drożdżowego, rogalika, masła, dżemu lub miodu
b) soku owocowego, zupy mlecznej, potraw z jaj tub wędliny, pieczywa, kawy
c) kawy ze śmietanką, masła, dżemu, jaj po wiedeńsku
57. Dzielenie drobiu w obecności konsumenta to:
a) flambirowanie b) tranżerowanie c) filetowanie
58. Sery podajemy:
a) na początku posiłku, jako atrakcyjną przekąskę
b) w czasie posiłku, jako atrakcyjne urozmaicenie
c) na końcu posiłku, tuż przed deserem lub zamiast jego
59. Prezentacja win tub wódek odbywa się:
a) z lewej strony konsumenta b) z prawej strony konsumenta c) jest to obojętne
60. Ragout to:
a) potrawa z mięsa cielęcego duszona wraz z warzywami
b) potrawa z mięsa mielonego zapiekana z ryżem i sosem pomidorowym
c) potrawa z mięsa baraniego duszonego w drobnych kawałkach