KLUSKI ŚLASKIE

Ziemniaki

mąka ziemniaczana

sól

Ugotować ziemniaki, przecisnąć dwa razy przez praskę, ubić w misce, wyjąć 1/4 część, w to miejsce wsypać na równo mąki ziemniaczanej, dołożyć wyjęta część. Zagnieść. Ja toczę wałek, kroję na równe kawałki, formuję kulki, a potem w każdej robię wgłębienie np. okrągłą rączką noża (jak stempelki). Gotować w osolonej wodzie.

---