APS Kosmetyki 2013, ARKUSZ PRACY STUDENTA


ARKUSZ PRACY STUDENTA

Wydział: Nauki o Żywności

Kierunek: Towaroznawstwo

Nazwa przedmiotu: Towaroznawstwo Produktów Masowych

Rok studiów:

Data:

Grupa:

Podpis prowadzącego:

Ćwiczenie wykonali:

Temat ćwiczenia: Ocena towaroznawcza wybranych

artykułów kosmetycznych

Cel ćwiczenia: Zapoznanie się z metodyką badań wybranych parametrów jakościowych mleczka kosmetycznego, past do zębów, wyrobów perfumeryjnych, szamponów, mydeł. Zdobycie umiejętności podziału na kategorie asortymentu kosmetyków oraz oceny sposobu oznakowania kosmetyków.

I. Przegląd asortymentu kosmetyków

Stosując się do Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 16 czerwca 2003 roku w sprawie określenia kategorii produktów będących kosmetykami - rozpoznaj wyroby kosmetyczne znajdujące się na stanowisku oraz zaklasyfikuj wskazane przez prowadzącego produkty do odpowiedniej kategorii.

Tabela 1. Asortyment kosmetyków

Kategoria 1: Kremy, emulsje, płyny, żele i oliwki oraz balsamy do skóry

Kategoria 2: Maseczki do twarzy, z wyjątkiem maseczek służących do peelingu chemicznego

Kategoria 3: Podkłady barwiące

Kategoria 4: Pudry do makijażu, pudry po kąpieli, pudry higieniczne

Kategoria 5: Mydła toaletowe, mydła dezodoryzujące

Kategoria 6 : Perfumy, wody toaletowe i kolońskie

Kategoria 7: Środki do kąpieli i pod prysznic

Kategoria 8: Środki do depilacji

Kategoria 9: Dezodoranty i środki przeciw poceniu

Kategoria 10: Środki do pielęgnacji włosów

Kategoria 11: Środki do golenia

Kategoria 12: Środki do makijażu i demakijażu

Kategoria 13: Środki przeznaczone do pielęgnacji i malowania ust

Kategoria 14: Środki do pielęgnacji zębów i jamy ustnej

Kategoria 15: Środki do pielęgnacji i malowania paznokci

Kategoria 16: Środki do higieny zewnętrznych narządów płciowych

Kategoria 17: Środki do opalania i chroniące przed promieniowaniem UV

Kategoria 18: Środki do samoopalania

Kategoria 19: Środki do rozjaśniania skóry

Kategoria 20: Środki przeciw zmarszczkom

II. Ocena oznakowania kosmetyków

Dla wskazanego przez prowadzącego kosmetyku przeprowadź ocenę prawidłowości
i kompletności oznakowania w oparciu o Ustawę z 30 marca 2001 roku o kosmetykach.

Tabela 2. Ocena kompletności i prawidłowości oznakowania

NAZWA OCENIANEGO PRODUKTU

Kategoria

Nazwa i adres producenta

Skład wyrobu

Numer serii produkcyjnej

Ilość wyrobu

Kraj pochodzenia wyrobu

Sposób użycia/

działania

Data produkcji

Data ważności

Szczególne ostrzeżenia

Znaki ekologiczne

Inne znaki

Uwagi

Wnioski:

III. Ocena mydeł toaletowych oraz mydeł w płynie

Zgodnie z metodyką znajdującą się na stanowisku, przeprowadź ocenę wskazanych przez prowadzącego próbek mydła toaletowego (zestawienie wyników w tab. 3) oraz próbek mydła w płynie (zestawienie wyników w tab. 4). Końcową ogólną ocenę jakości zestaw w tabeli 5. Wyciągnij wnioski.

Tabela 3. Punktowa ocena organoleptyczna mydeł toaletowych/Ustalenie średniej masy mydła/ Ustalenie pH

Nr Próby

Cecha oceny organoleptycznej

Ocena
(1-5)

Współczynnik istotności

Ocena końcowa

Masa mydła [g]

pH

A

B

A*B

Wygląd

0,10

M1

Kształt

0,10

Zapach

0,15

M2

Pienistość, spłukiwalność

0,20

Efekt pielęgnacyjny

0,20

M3

Opakowanie

0,25

Ogólna ocena punktowa

1,00

Mśr

Wygląd

0,10

M1

Kształt

0,10

Zapach

0,15

M2

Pienistość, spłukiwalność

0,20

Efekt pielęgnacyjny

0,20

M3

Opakowanie

0,25

Ogólna ocena punktowa

1,00

Mśr

Tabela 4. Punktowa ocena organoleptyczna mydeł w płynie/Pomiar pH

Nr Próby

Cecha oceny organoleptycznej

Ocena
(1-5)

Współczynnik istotności

Ocena końcowa

pH

A

B

A*B

Wygląd i konsystencja

0,15

Zapach

0,20

Pienistość, spłukiwalność

0,20

Efekt pielęgnacyjny

0,20

Opakowanie

0,25

Ogólna ocena punktowa

1,00

Wygląd i konsystencja

0,15

Zapach

0,20

Pienistość, spłukiwalność

0,20

Efekt pielęgnacyjny

0,20

Opakowanie

0,25

Ogólna ocena punktowa

1,00

Tabela 5. Zestawienie zbiorcze punktowej oceny organoleptycznej mydeł/ Identyfikacja produktu/Określenie różnicy mas nominalnej ze średnią masą próbek

Nr Próby

Wynik ogólnej oceny punktowej

Nazwa handlowa

mydła

Producent

MN Masa nominalna [g]

-----

-----

Mśr Masa średnia [g]

-----

-----

Różnica mas

MN - Mśr [g]

------

------

Różnica mas [%]

------

------

Cena detaliczna [PLN]

-----

-----

Cena za 100 g [PLN]

------

-----

Wnioski:

IV. Ocena past do zębów

Zgodnie z metodyką znajdującą się na stanowisku, przeprowadź ocenę organoleptyczną wskazanych przez prowadzącego próbek past do zębów. Wyniki zestaw w tab.6.

Tabela 6. Ocena past do zębów

0x08 graphic
Nazwa pasty

Parametry

Pasta I

Pasta II

Pasta III

Pasta IV

Stan opakowania

Wygląd pasty

Barwa

Efekt

smakowo
-zapachowy

Stabilność w temp.

-10oC i

+350C

Ocena sensoryczna metodą punktową

V. Ocena artykułów perfumeryjnych

Zgodnie z metodyką znajdującą się na stanowisku, przeprowadź ocenę organoleptyczną wskazanych przez prowadzącego próbek artykułów perfumeryjnych. Zaklasyfikuj je do odpowiedniej grupy na podstawie zawartości alkoholu w próbie.

Tabela 7. Ocena artykułów perfumeryjnych

0x08 graphic
Nazwa produktu

Parametry

Próbka I

Próbka II

Próbka III

Ocena wyglądu

Ocena zapachu

Zawartość alkoholu

Trwałość zapachu

Klasyfikacja

VII. Ocena szamponów

Zgodnie z metodyką znajdującą się na stanowisku, przeprowadź ocenę wskazanych przez prowadzącego próbek szamponów. Wyniki zestaw w tab.9.

Tabela 9. Ocena szamponów

0x08 graphic
Nazwa szamponu

Parametr

Próbka I

Próbka II

Ocena opakowania

Wygląd

Barwa

Zapach

pH

h1

Zdolność pianotwórcza [cm3]

h5

Wskaźnik trwałości piany [%]

6



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
perfumy-ARKUSZ PRACY STUDENTA 1, Studia, Towaroznawstwo, nieżywnościowe
Arkusz Pracy Studenta papier, Studia, I o, rok IV, masowe
Ocena towaroznawcza wybranych wyrobow papierniczych Arkusz Pracy Studenta, Studia, Towaroznawstwo, M
MARZEC 3-latki 2013, Plany pracy
egyamin interna 2013 Arkusz1
Praktyka 2013-2014, PRAKTYKI STUDENCKIE zasady 2014, PRAKTYKI STUDENCKIE na kierunku Mechanika i Bud
logistyk 06 2013 karta pracy
PRZYWODZTWO I PRACA ZESPOúOWA 2013 materia-y dla studentˇw
eksploatacji portow i terminali 06 2013 karta pracy
Matura 2013 arkusz Polski
fm 2013 noworoczna, FM - kosmetyki, 2013
eksploatacji portow i terminali 06 2013 arkusz
Nr FM męskie, FM - kosmetyki, 2013
Nr FM wszystkie -również wycofane, FM - kosmetyki, 2013
program z Podstaw przedsiębiorczości dla APS październik 2013, Studia - Pedagogika Specjalna, Notatk
Nr FM damskie, FM - kosmetyki, 2013

więcej podobnych podstron