Ciastka francuskie z owocami i galaretk�

SK�ADNIKI:

CIASTO:

40 dag (2 szklanki) m�ki,

40 dag margaryny,

1 ��tko,

2 �y�eczki octu,

1 szklanka wody,

s�l;

OWOCE:

1/2 kg jab�ek,

morele,

œliweki,

wiœnie,

truskawki;

GALARETKA:

1 szklanka owoc�w,

1 szklanka wody,

1 szklanka cukru,

2-3 �y�eczki �elatyny

PRZYGOTOWANIE:

Sporz�dzi� ciasto francuskie. Przygotowa� owoce: jab�ka obra� i pokroi� na cz�stki, œliwki lub morele przepo�owi� i usun�� pestki, truskawki odszypu�kowa�, wiœnie wydrylowa�. Ciasto rozwa�kowa� na gruboœ� 1/2 cm, pokroi� na pasy szerokoœci 10 cm i u�o�y� na blasze. Piec oko�o 30 min w bardzo gor�cym piekarniku. Przygotowane owoce u�o�y� na cieœcie w odst�pach co 4 cm. Przygotowa� galaretk�. Zagotowa� wod� z cukrem, doda� rozgniecione owoce i gotowa� do lekkiego zg�stnienia. �elatyn� namoczy� w kilku �y�kach zimnej wody. Gdy nap�cznieje doda� do gor�cych owoc�w i miesza�, a� si� rozpuœci. G�stniej�c� galaretk� pola� przestudzone ciastka. Po zastygni�ciu galaretki kraja� ciastka w odst�pach mi�dzy owocami.

---