Jogurtowe ptasie mleczko z owocami w galaretce z czerwonego wina, KUCHNIA



Jogurtowe ptasie mleczko z owocami w galaretce z czerwonego wina

Ptasie mleczko

Spód:
2 jajka
50 g miałkiego cukru do wypieków
50 g mąki
2 łyżki cukru waniliowego

Krem jogurtowy:
600 ml jogurtu naturalnego
100 g cukru trzcinowego
1 łyżeczka startej skórki z cytryny

20 g żelatyny
Galaretka z wina:

6łyżek wody

20 g żelatyny

Wykonanie: Spód: Żółtka ucieram z cukrem i cukrem waniliowym do uzyskania białej, puszystej masy. Wsypuję mąkę i delikatnie łączę ją z masą. Następnie dodaję ubite na sztywną pianę białka i również delikatnie łączę składniki, tak aby objętość piany nie zmniejszyła się. Masę wykładam do blaszki o wymiarach około 21 x 24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia, posmarowanym masłem i oprószonym mąką. Piekę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut, do złotego koloru. Po ostudzeniu ciasto wyjmuję i przekładam do formy o prostych brzegach, szklanej lub blaszanej, wyłożonej przeźroczystą folią spożywcza

*.Krem jogurtowy: Żelatynę wkładam do dużej miski, dodaję kilka łyżek gorącej wody i całkowicie ją w niej rozpuszczam. Mieszając, stopniowo dodaję jogurt. Dodaję startą skórkę z cytryny i cukier trzcinowy, dokładnie mieszam. Gdyby w jogurcie tworzyły się grudki z żelatyny, wystarczy miskę z jogurtem postawić na garnku z gotującą się wodą i mieszać aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Masę odstawiam i jak zacznie tężeć wykładam ją na przygotowany spód. Wkładam do lodówki do całkowitego stężenia

.Galaretka z wina: Wino wlewam do rondelka, dodaję wodę, cukier trzcinowy, zagotowuję. Po 2 minutach gotowania odstawiam z ognia i dodaję żelatynę uprzednio rozpuszczoną w kilku łyżkach gorącego wina. Dokładnie mieszam, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Na zastygniętą masę jogurtową wykładam zamrożone owoce i polewam wystudzoną i tężejącą galaretką. Wstawiam do lodówki na minimum godzinę.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
KOSTKA JOGURTOWA Z GALARETKĄ Z CZERWONEGO WINA I OWOCAMI
Jogurtowe ptasie mleczko
Ptasie mleczko, Dla dzieci ▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀, Kuchnia
Galaretkowe ptasie mleczko, przepisy
Ptasie mleczko, Dla dzieci ▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀, Kuchnia
Galaretkowe ptasie mleczko
Ptasie mleczko, Balum Balum, PRZEPISY Z MIĘSEM
BARSZCZ CZERWONY-TUPPERWARE, Kuchnia
Ptasie mleczko
Drożdżowe ślimaczki Ptasie Mleczko
Ptasie mleczko 3
Ptasie mleczko czekoladowe, @ Kulinaria
Rajskie Ptasie Mleczko, Przepisy kulinarne
Sernik na zimno z owocami i galaretką
Ptasie mleczko na biszkopcie
PTASIE MLECZKO 2, PRZEPISY
Kolorowe ptasie mleczko, PRZEPISY
ptasie mleczko, Ciasta
PASTA Z CZERWONEJ SOCZEWICY, Kuchnia wegetariańska przepisy, kuchnia wegetariańska

więcej podobnych podstron