KARCZEK W ANANASIE.

600 g schabu karkowego w plastrach,

1 puszka ananasów,

400g sosu Uncle Ben's słodko-kwaśnego

(lub słodko kwaśnego z ananasem),

2 łyżki mąki,

tłuszcz do smażenia.

świeża mięta

Plastry schabu karkowego (ok. 1 cm grubości) spłaszcz dłonią. Oprósz lekko mąką i obsmaż z obu stron na mocno rozgrzanej patelni.

Na dno formy do pieczenia nalej nieco soku z ananasów i rozprowadź. Teraz ułóż usmażone mięso. Wylej resztę soku ananasowego. Zapiecz w piekarniku (200st C) bez przykrycia przez 20 min.

Wyjęte z piekarnika mięso zalej sosem słodko kwaśnym Uncle Ben's, udekoruj ananasem na wierzchu i włóż ponownie do piekarnika na następne 20 min.

---