Składniki:

Ciasto:
- kostka margaryny,
- 25 dkg cukru,
- 4 jaja,
- 20 dkg mąki pszennej,
- 5 dkg mąki ziemniaczanej,
- łyżka kakao,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Masa I:
- 50 dkg białego sera,
- 4 żółtka,
- 20 dkg margaryny,
- 1 szkl. cukru,
- 1 galaretka cytrynowa,
- 1 szkl. wody.

Masa II:
- 4 białka,
- 1,2 szkl. cukru,
- 1 galaretka wiśniowa,
- 1 szl. wody.

Ponadto:
- polewa czekoladowa.

Margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami. Następnie dodać obydwie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i kakao. Na koniec, do utartej masy dodać pianę z białek i wszystko delikatnie i dokładnie wymieszać. Tak przygotowane ciasto podzielić na 3 częśći i upiec 3 placki. Placki są kruche więc najlepiej piec je na papierze do pieczenia. Piec ok. 20 minut w 180 stopniach.

Utrzeć ser z żółtkami, margaryną i cukrem. Galaretkę rozpuścić w szklance gorącej wody i odstawić do wystygnięcia. Gdy galaretka zacznie tężeć dodać ją do utartego sera i wszystko dokładnie wymieszać.

Białka ubić z cukrem nad parą na sztywną pianę. Galaretkę rozpuścić w szklance wody. Gdy zacznie tężeć dodać do ubitych białek i delikatnie wymieszać.

Na pierwszy placek wyłożyć masę serową i przykryć ją drugim plackiem. Następnie wyłożyć masę białkową i położyć trzeci placek. Ciasto polać polewą.

---