KRÓWKA

Biszkopt:
            6 jaj
            1,5 szkl cukru
            1,5 szkl mąki
            1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
          
Masa:
            2 duże śmietany 30%
            1,5 łyżki cukru pudru
            2 łyżki żelatyny

Polewa:
            1 puszka słodzonego mleka skondensowanego
            1 paczka orzechów włoskich

Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, po czym po jednym dodawać żółtka. Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.  Ubijać jeszcze chwilę po czym wylać na blachę. Piec w nagrzanym piekarniku na złoty kolor, a po ostudzeniu przekroić na pół (górna warstwa może być nieco cieńsza od spodu).

Śmietanę ubić bardzo dokładnie z cukrem pudrem na sztywno, po czym wlać rozpuszczoną w ok. 1/3 szkl gorącej wody żelatynę. Nadal ubijać. Po kilku minutach przełożyć nią biszkopt.

Puszkę z mlekiem włożyć do garnka i całkowicie zalać wodą. Gotować ok. 2 godzin, po czym puszkę otworzyć i otrzymaną polewą posmarować wierzch biszkoptu.

Posypać pokrojonymi na małe kawałeczki orzechami i schłodzić.

---