Słodko-kwaśna

Składniki

Po 2 szklanki poszatkowanej białej i czerwonej kapusty, 3 drobno posiekane czerwone cebulki.
Sos: po pół łyżki masła lub margaryny, mąki, cukru i ostrej musztardy, łyżka octu winnego, pół szklanki bulionu z kostki, sól, pieprz

Sposób przyrządzania

Masło stopić w rondelku, dodać mąkę, uprażyć na złoto. Wlać zimny bulion i dobrze wymieszać. Dodać ocet, cukier, musztardę. Gotować, mieszając, aż sos zgęstnieje. Doprawić solą i pieprzem. Gorącym sosem zalać warzywa, wymieszać i odstawić na godzinę.

1 porcja zawiera: 1,5 g białka, 2,2 g tłuszczu, 1,7 g błonnika, 5 mg cholesterolu.

---