Placek Pijak

Biszkopt:

3 jajka

¾ szklanki mąki

¾ szklanki cukru

½ łyżeczka proszku do pieczenia

Masa:

1 szklanka maku

1 kostka margaryny

1 szklanka cukru pudru

1 jajko

olejek migdałowy

Polewa:

1/3 kostki margaryny lub masła

4 łyżki cukru pudru

1 łyżka kakao

1 łyżka wody

2 paczki herbatników

wódka

Wykonanie:

Jajka przeznaczone na biszkopt ubić z cukrem, dodać mąkę z proszkiem - wymieszać i upiec biszkopt. Mak sparzyć, zemleć dwukrotnie w maszynce. Margarynę utrzeć z cukrem, dodać jajko, aromat nadal ucierając dodawać mak. Wyłożyć masę na ostudzony biszkopt. Herbatniki namoczyć w wódce i równo ułożyć na masie. Placek polać polewą.

---