Zupa kabaczkowo-serowa silnie syta i jedwabista

Grzegorz Ostrowski

Syta o zdecydowanym smaku żółtego sera. Doskonała na obiad po ciężkim dniu pracy.

czas: 35 minut trudność: bardzo łatwe liczba porcji: 4 koszt: niedrogie danie kalorie: mało liczba opinii: 1 kategoria: Zupy

drukuj przepis

wyślij znajomemu

dodaj do ulubionych

Twoje ulubione

dodaj opinię

składniki
duży kabaczek - około 0,7 kg
4 ziemniaki
pół litra wywaru z jarzyn (może być z kostki)
średnia cebula
ząbek czosnku
szklanka startego, ostrego żółtego sera
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
łyżka oliwy

sposób przygotowania
Kabaczka myję (jeśli ma twardą skórę - obieram) i kroję w ćwierćplasterki, a jeśli zauważę twarde pestki, usuwam je.

Ziemniaki obieram, myję i kroję w grubą kostkę.

Siekam obraną cebulę, ząbek czosnku kroję w cieniutkie plasterki.

W dużym garnku o grubym dnie, rozgrzewam oliwę, podsmażam w niej cebulę i czosnek.
Gdy lekko rumiane dodaję cukinię oraz ziemniaki.
Ciągle mieszając wszystko razem smażę przez 5 minut. Teraz dolewam wywar z jarzyn, zagotowuję, zmniejszam ogień i pozwalam by zupa dochodziła lekko bulgocząc.

Sprawdzam, czy warzywa są już gotowe. Jeśli tak, wyłączam ogień, czekam chwilę, żeby zupa lekko ostygła, dodaję ser i mieszam, aż się rozpuści.

opinie na temat przepisu

dodaj swoją opinię

Smaczna i szybka zupa. Doprawialm ja suszonym tymiankiem i swiezym koperkiem - przez co zyskala jescze na aromacie.
ganga [13.08.2004 11:19]

---