PROJEKT TECHNOLOGII PRODUKCJI
Gatunek			Ziemniak
Kierunek użytkowania			Konsumpcyjny
Planowany poziom plonu			50 t/ha
Gleba (kompleks przydatności rolniczej			5
Zawartość przyswajalnych form składników:	P2O5		Średnie
		K2O		Średnie
		pH		5
Miejsce w zmianowaniu:	1. Ziemniak** 2. Łubin żółty 3. Żyto ozime
Uzasadnienie: Ziemniaki maja niewielkie wymagania w stosunku co do przedplonu i najczęściej uprawia się je po zbożach, a stanowiska lepsze przeznacza się pod rośliny bardziej wymagające.
Odmiana:	Orlik
Uzasadnienie Rok wpisania do krajowego rejestru: 1989r; Powierzchnia plantacji nasiennych zakwalifikowanych polowo wynosiła: 127,4ha w 2003r.; 170,9ha w 2002r.; 234,1ha w 2001r. Plon bulw: -plon ogólny- 86% plonu wzorca -plon ogólny wzorca- 409dt/ha 409dt/ha - 100% x - 86% x= 351,74dt/ha= 35,2 t/ha - plon ogólny- 35,2 t/ha - plon handlowy- 88% plonu wzorca - plon handlowy wzorca- 378dt/ha 378dt/ha - 100% x - 88% x= 332,64dt/ha= 33,3 t/ha Zawartość skrobi- 13,4% Odmiana odporna na mątwika ziemniaczanego oraz odporna na raka ziemniaka. Odporność na inne choroby w skali 9 (9- bardzo odporna, 1- bardzo podatna) przedstawia się następująco: wirus Y 7,5; wirus M 5; liściozwój 5; zaraza ziemniaka: liście 3, bulwy 5; czarna nóżka 5; parch zwykły 5. Cechy morfologiczne odmiany: barwa kwiatów biała, kształt bulw okrągło owalny, ocena kształtu 7 (ocena w skali 9 stopniowej gdzie przyjęto że: 1- wybitnie zdeformowany, 9- idealny), ocena głębokości oczek 7 (ocena w skali 9 1- bardzo głębokie, 9- bardzo płytkie), wielkości bulw w skali 9st oceniono na- 8: 61-70% frakcji bulw powyżej 50mm, barwa skórki- żółta, barwa miąższu- jasnożółta, smak (ocena w skali 9 gdzie za 1 przyjęto zły smak, za 9 wybitnie dobry)- 7, typ konsumpcyjny- ogólnoużytkowy.
Uprawa roli (przed zimą, wiosną), następstwo zabiegów i ich opis	Zespół uprawek pożniwnych: głęboszowanie(1/VIII), podorywka(2/VIII), bronowanie(2-3 krotnie) Zespół uprawek przedzimowych: orka przedzimowa(2/X) Zespół uprawek wiosennych: włókowanie(3/III), kultywator + wał strunowy(1/IV)
Uzasadnienie: Zabiegi pożniwne: Głęboszowanie likwiduje podeszwę płużną i sprzyja głębszemu ukorzenieniu się roślin. Gleby lekkie należy głęboszować na głębokości 45-50cm.Podorywka jest pierwszym i bardzo ważnym zabiegiem zwalczaniu chwastów i należy ją wykonać na głębokość 8-12cm. W miarę pojawienia się wschodzących chwastów bronować broną zębatą. Zabiegi przedzimowe: Jedynym zabiegiem jest orka przedzimowa z jednoczesnym przyoraniem nawozów fosforowych i potasowych oraz obornika. Należy ja wykonać na głębokości 25-30cm. Zabiegi wiosenne: Najwcześniejszym zabiegiem jest włókowanie, który zabezpiecza zgromadzony zimą zapas wody przed parowaniem oraz wyrównanie i zagęszczenie wierzchniej warstwy gleby i szybsze ogrzewanie się jej. Do wymieszania nawozów mineralnych stosowany jest kultywator + wał strunowy, zabieg ten niszczy wschodzące chwasty.
Sadzenie (masa, termin, sposób technika):	Termin sadzenia: 2/IV, sadzarka do ziemniaków mechaniczna, masa wysiewu- 4t
Uzasadnienie: Przyjęty termin sadzenia ziemniaka był optymalny dla regionu południowo-zachodniej Polski. Ziemniaka wysadzamy w rzędzie 20cm, a rozstawa w międzyrzędzie 62,5cm. Obsada ziemniaka na ha: 20cm* 62,5cm = 1250cm­­^2 = 0,125m^2 10000m^2/0,125m^2 =80000szt/ha Średnia masa sadzeniaka: 50g 50g*80000 =4000000g 4000000/1000 =40000kg= 4t
Nawożenie (dawki, sposób, technika):	N: 135,63				K2O: 323,9
		P2O5: 65,37				inne:
Uzasadnienie: Wielkość pobrania poszczególnych składników z plonem 50t/ha N 3.37 * 50= 168,5 kg/ha P 0,67 * 50= 31,5 kg/ha K 5,62 * 50= 281 kg/ha Nawożenie organiczne- obornik 30 t/ha N= 0,5% P= 0,13% K= 0,57% N: 100kg - 0,5kg N 30000kg - x x= 150kg N P: 100kg - 0,13kg P 30000kg - x x= 39kg P K: 100kg - 0,57kg K 30000kg - x x= 171kg K Wykorzystanie obornika w I roku N= 30% 150kg N * 0,3= 45kg N/ha P= 15% 39kg P * 0,15= 5,85kg P/ha K= 40% 171kg K * 0,4= 68,4kg K/ha Potrzeby nawożenia mineralnego: Azot PN=(WN - (A + B + C) * 100)/a WN= 168,5; A= 45kg; B= 10kg; C= 5kg; a= 80 PN= (168,5 - (45+10+5) *100/80 PN= 135,625kg/ha Fosfor PP= WP * φ - Op Wp= 31,5; φ= 1,1; Op=5,58 PP= 31,5 * 1,1 - 5,85 = 28,8kgP/ha Pp= 28,8kgP/ha Potas PK= WK * φ - Ok. WK= 281; φ= 1,2; Ok.= 68,4 PK= 281 * 1,2 - 68,4 = 268,8kgK/ha PK= 268,8kgK/ha Zastosowane nawozy: Azotowe 135,63kgN/ha -Mocznik 46% 100kg mocznika - 46kgN X - 135,63kgN X= 295kg mocznika/ha Potasowe268,8kgK/ha 268,8/0,83 = 323,9kgK2O/ha -Sól potasowa 50% 100kg nawozu - 50kgK2O X - 323,9kgK2O X = 647,8 kg nawozu/ha Fosforowe= 28,8kgP/ha 28,5/0,436= 65,37kgP2O5/ha - Mączka fosforytowa 29% 100kg nawozu - 29kgP2O5 X - 65,37kgP2O5 X = 225,41kg nawozu/ha Nawozy fosforowe i potasowe stosowano jesienią przykrywając je orką przedzimową. Całą dawke azotu zastosowano w postaci mocznika i podzielono ją na dwie części 195kg mocznika/ha - przed sadzeniem, a 100 kg mocznika/ha - pogłównie pod ostatnie redlenie.
Regulacja zachwaszczenia (metoda, sposób, technika):		Metoda mechaniczno - chemiczna Bronowanie, obsypywanie, oprysk herbicydami Obsypnik wyposażony w zgrzebła oraz zęby sprężynowe
Uzasadnienie: Zabiegi mechaniczne polegały na 3-4 krotnym obsypywaniu połączonym z bronowaniem broną chwastownikiem w odstępach 5-7 dniowych. pierwsze obsypywanie wykonano na głębokości 5cm, a ostatnie 15cm.Po ostatnim obsypaniu na świeżą glebę wykonano oprysk herbicydem. Chwasty dwuliścienne: -Afalon50 WP - kilka dni przed wschodami po ostatnim obredleniu.
Ochrona przed chorobami (metoda, sposób, technika):	Metoda Chemiczna
Uzasadnienie: Zaraza ziemniaka najgroźniejsza choroba ziemniaka. Pierwsze opryski zastosowano bezpośrednio po zaobserwowaniu pierwszych plam zarazowych. Do jej zwalczania użyto preparatów tj: - Acrobat M269 WP - Galben M 72 WP
Ochrona przed szkodnikami (metoda, sposób, technika):	Metoda Chemiczna
Uzasadnienie: Najlepszym sposobem walki z mątwikiem ziemniaczanym jest prawidłowe zmianowanie i zmniejszenie częstotliwości uprawy ziemniaków na tym samym polu. Zastosowano metodę chemiczną zwalczania szkodników. Do skutecznych środków zwalczania stonki ziemniaczanej użyto: - AQctara 25WG, - Amo 250EC
Zbiór (sposób, technika):	Zbiór wykonany kombajnem Z 644 „ANNA”
Uzasadnienie: Zbiór ziemniaków jest najbardziej pracochłonnym elementem technologii produkcji i pochłania w zależności od sposobu przeprowadzenia od 35 - 180 rbh/ha. Zbiór ziemniaków przeprowadzono w czasie suchej i ciepłej pogody. Zbiór przeprowadzono kombajnem do zbioru ziemniaków Z 644 „ANNA”.

PROJEKT PRODUKCJI ZIEMNIAKA KONSUMPCYJNEGO

Krzysztof Smoliński

Marcin Woroniecki

---