Adwokatka

Składniki:

Biszkopt:

• 4 jajka

• 1 szklanka cukru

• 1 szklanka mąki pszennej

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 łyżka octu

• aromat arakowy

Krem:

• ½ litra śmietany 30%

• 2 opakowania bitej śmietany w proszku "Śnieżka"

• 10 dag białej czekolady

• 1 szklanka adwokata

• 10 dag orzechów włoskich

Do dekoracji:

• wiórki kokosowe

Sposób wykonania:

Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka, jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę pszenną, proszek do pieczenia, ocet i wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formy (25 x 36 cm). Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 25 minut w temperaturze 170 °C. Ostudzić i podzielić na dwie części. Jedną cześć biszkoptu pokruszyć.

Śmietanę ubić, wsypać bitą śmietanę w proszku, nadal ubijając. Dodać ostudzoną czekoladę wcześniej roztopioną na parze, a następnie powoli wlewać adwokata. Masę podzielić na dwie części. Do jednej części dodać pokruszony biszkopt i pokrojone orzechy włoskie.

Drugą część biszkoptu nasączyć wodą z aromatem arakowym. Na biszkopt wyłożyć masę z pokruszonym biszkoptem i orzechami, a na to drugą część masy. Wierzch ciasta posypać wiórkami kokosowymi. Schłodzić w lodówce.

---