Sałatka z ogórków marchewki i cebuli

2 kg ogórków, 0,5kg cebuli, 1 kg marchewki, 2 szkl. wody, 1 szkl. octu, 30 dkg. cukru

Marchewkę podgotować pokroić w kostkę, cebule skroić w pióra i nasolić i pozostawić na 1 godzinę (odcisnąć), ogórki obrać ze skórki i pokroić w plasterki . Ugotować zalewę dodać cebule , marchewkę i ogórki jeszcze raz wszystko zagotować a potem w słoiki.

Sos słodko -kwaśny

2 kg cukini, 1 kg cebuli, 1 kg, papryki , 2 przeciery pomidorowe, 1 szkl. oleju, 1 szkl. cukru, ½ szkl. octu, ziele , liść laurowy, pieprz.

Cukinie kroimy w plastry zasypujemy łyżką cukru, paprykę kroimy w kostkę i trochę solimy, zostawiamy na 2 godziny. Wsypujemy wszystko do gara dodajemy składniki i gotujemy 1 godzinę na końcu ocet.

Sałatka z kurczak/tuńczyka i ryżu

2 woreczki ryżu, 1 puszka kukurydzy, 4 ogórki kiszone, 1 czerwona papryka marynowana, 1 cebula niekoniecznie, 2 jajka, 1 pierś z kurczaka ugotować na rosołku lub 2 puszki tuńczyka w sosie własnym, majonez (kielecki + helmans). Wszystko pokroić w kostkę.

Sałatka z kurczaka

1 pierś z kurczaka ugotować na rosołku, 2-3 marchewki, 1 puszka kukurydzy, 5 plasterków ananasa z puszki, 2-3 jabłka, 15 dkg żółtego sera,2 łyżki majonezu+ 3 łyżki kwaśnej śmietany. Ser trzemy na tarce o grubych oczkach, resztę kroimy w kostkę.

Sałatka z kurczaka

1 pierś z kurczaka ugotować na rosołku, łodyga selera naciowego, 1 puszka kukurydzy, 1 puszka ananasów, 0,5 kg winogron różowych koniecznie i majonez helmans. Pierś, łodygę selera ( bez liści) kroimy w koskę.

Sałatka z tuńczyka warstwowa

1 puszka tuńczyka w sosie własnym, 6 jajek, 25 dkg żółtego sera, majonez kielecki

Warstwy: ser + majonez + białka +tuńczyk + majonez + ser +białka + majonez + żółtka.

Ser i białka na grubych oczkach zetrzeć a żółtka na drobnych.

---