Wódka o smaku winno-koniakowym
tzw. „PRZEPALANKA”
Zaprawa do „Przepalanki”
Skład zaprawy na 10 l wódki:
Orzechy włoskie zielone (1 orzech) lub kieliszek Orzechówki
Migdały słodkie - 40 g
Śliwki suszone - 25 g
Rodzynki - 100 g
Wanilia - 1,5 g
Wióry limuzynowe - 10-15 g
Spirytus ok. 50% - 1 l
Wszystkie surowce rozdrabnia się na małe kawałki i wrzuca do słoja. Można dodać kilka całych pestek ze śliwek. Następnie dolać spirytus i macerować 4 tygodnie lub dłużej, mieszając co drugi dzień. Po upływie tego czasu zlać ciecz znad owoców i wlać do butelki. Pozostałe owoce zalać niewielką ilością wody, pozostawić na 24 godz., po czym wodę zlać i dodać do zaprawy.
Przepalanka zwykła
Skład zestawu na 10 l wódki:
Zaprawa - 1 l
Wódka czysta 40 % - 9 l
Cukier - 100 g