Kalafior z majonezem czosnkowym
Składniki:
2 małe kalafiory,
4 łyżeczki majonezu MM czyli bez cukru lub własnej roboty,
po 2 łyżeczki soku z cytryny i grejpfruta,
1 ząbek czosnku,
4 ładne liście sałaty.
Kalafiory dzielimy na różyczki i gotujemy bez soli, najlepiej na parze, tak by pozostały lekko twardawe. Letnie układamy na talerzu na listkach sałaty i polewamy majonezem wymieszanym z sokiem z cytryny i grejpfruta i czosnkiem. Ten ostry, kwaskowaty sos wydobywa delikatną i nie docenianą słodycz kalafiora. Dobrze byłoby położyć obok kalafiora kawałek wędzonego łososia lub innej szlachetnej wędzonej ryby.