Advocat
Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
6 zoltek
szklanka cukru
cukier waniliowy
puszka mleka skondensowanego
1/2 litra spirytusu
Zoltka utrzec z cukrem i cukrem waniliowym na piane, dodac mleko i caly czas mieszajac dolewac powoli spirytus. Wszystko zlac do butelek i oczekac jakis czas (np. 2 tygodnie), od czasu do czasu wstrzasajac butelka. Ale wygodniej jest kupic gotowy - przepis pochodzi z czasow, kiedy brakowalo wielu rzeczy w sklepach.
Zamiast spirytusu można użyć wódki, ale wyjdzie duzo mniej procentowe - wtedy moze dac pol puszki mleka ?
Ajerkoniak
Dodano: 2000-05-01 00:00:00
Język: Polski
7 żółtek
1/2 kg cukru pudru
1 3/4 szkl. zimnego gotowanego mleka
1 szkl. spirytusu
wanilia
Wszystkie składniki połączyć i zmiksować.
Wychodzi 1 litr ajerkoniaku.
Ajerkoniak na 1 litr #1
Dodano: 2000-05-01 00:00:00
Język: Polski
8 żółtek
2 szkl. cukru
1 1/2 szkl. mleka
1 1/4 szkl. spirytusu
50 g winiaku
wanilia
Żółtka ucierać na parze z cukrem, dodać wrzące mleko oraz wanilię. Po wystudzeniu dodać spirytus i wlać do butelek
Ajerkoniak na 1 litr #2
Dodano: 2000-05-01 00:00:00
Język: Polski
5 żółtek
25 dkg cukru
0,3 litra mleka
1/4 l spirytusu
1/4 l winiaku
Ajerkoniak na gęsto
Dodano: 2000-05-01 00:00:00
Język: Polski
1/2 litra wódki
7 żółtek
1 1/2 szklanki cukru pudru
4 łyżki mleka zimnego
6 do 8 łyżek mleka w proszku
cukier waniliowy
Ajerkoniak pyszny - przepis Cioci Anieli
Dodano: 2000-05-01 00:00:00
Język: Polski
6 żółtek
1 kostka świeżego masła
2 szklanki cukru pudru
1 butelka wódki
cukier waniliowy
* żółtka ukręcić z cukrem na puch
* dodawać po jednej łyżce masła
* po otrzymaniu jednolitej masy dodawać powoli wódkę
Aleksander
Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
Porcja dla 2 osob.
60 ml koniaku lub brandy,
60 ml likieru kakaowego,
60 ml smietanki,
galka muszkatolowa,
8 kostek lodu.
1. Do shakera wrzucic 4 kostki lodu. Wlac koniak, likier i smietanke. Potrzasac
mocno przez kilkanascie sekund, by skladniki ochlodzily sie i utworzyly
jednorodna mase.
2. Do 2 wysokich szklanek koktajlowych ze stopka wrzucic po 2 kostki lodu i
wlac napoj, zatrzymujac w shakerze lod, uzyty do wstepnego schlodzenia.
Wierzch koktajlu posypac swiezo starta galka muszkatolowa.
3. Podawac po posilku, a takze do ciast i deserow.
Americano
Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
Porcja dla 2 osob.
80 ml Campari (nalewka o mocy 25% produkcji wloskiej),
80 ml wermutu czerwonego slodkiego,
250 ml wody sodowej zmrozonej,
2 plasterki pomaranczy,
6 kostek lodu.
1. Do wysokich prostych szklanek wrzucic po 3 kostki lodu.
2. Wlac rowne ilosci Campari i wermutu, wymieszac lyzeczka. Uzupelnic do smaku
woda sodowa. Brzegi szklanek przybrac plasterkami pomaranczy. Podawac z mieszadelkiem i slomka.
3. Serwowac przed posilkiem glownym jako aperitif.
Black velvet
Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
Porcja dla 2 osob.
330 ml ciemnego piwa Guinessa,
330 ml szampana wytrawnego.
1. Piwo i szampan przeznaczone do przygotowania koktajlu powinny byc zmrozone,
dobrze jest rowniez schlodzic szklanki.
2. Piwo i szampan wlewac jednoczesnie do wysokich szklanek do piwa. Podawac natychmiast, wypic zanim sie ociepli.
3. Podawac miedzy posilkami jako napoj orzezwiajacy i gaszacy pragnienie
Bloody mary
Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
Porcja dla 2 osob.
100 ml wodki czystej,
200 ml soku pomidorowego,
20 ml soku cytrynowego,
2 krople sosu paprykowego Tabasco,
4 krople sosu Worcestershire,
sol selerowa,
10 kostek lodu.
1. Do szklanicy barmanskiej wrzucic 4 kostki lodu.
2. Wlac wodke, sok pomidorowy, sok cytrynowy, Tabasco i sos Worcestershire, dodac sol. Dobrze wymieszac lyzka koktajlowa.
3. Do wysokich szklanek wrzucic po 3 kostki lodu i wlac do nich rowne ilosci
koktajlu, zatrzymujac w szklanicy lod uzyty do schlodzenia. Szklanki mozna
przybrac plasterkiem cytryny.
4. Podawac przed poludniem jako napoj odswiezajacy i wzmacniajacy, mozna go tez
podawac jako aperitif, gdyz dziala pobudzajaco na apetyt.