Płaski chleb

D - 500 g mąki pszennej z pełnego ziarna zmieszać

O - z odrobiną mąki żytniej

Z - 2-3 łyżkami oliwki lub dobrego oleju sojowego

Z - 1-2 garściami ziaren sezamu

M - i czarnuszki

W - oraz łyżeczką soli kamiennej

W - wszystko zmieszać z taką ilością letniej wody, aby powstało miękkie, rozrzedzone ciasto.

Tym ciastem napełnić posmarowaną tłuszczem blachę i piec w piekarniku ok. 20-30 minut. Można po jakimś czasie odwrócić chleb, ale najczęściej nie jest to konieczne. Chleb ten można również przygotować z mąki kukurydzianej w stosunku 1:1 z mąką pszenną.

Chleb słodki

Ugotować owsiankę z drobnych płatków lub grubej mąki owsianej

Z - 2-3 garście rodzynek zmieszać

Z - z 2-3 łyżkami drobnej mąki z orzechów włoskich

M - i drobnymi płatkami owsianymi

W - dodać szczyptę soli kamiennej.

Składniki te gotować z możliwie małą ilością wody przez 10-15 minut, aż do uzyskania gęstej stałej masy. Następnie owsiankę tę dać do wysmarowanej płynnym masłem formy, zostawić do wystygnięcia i stwardnienia, po czym piec w piekarniku.

---