5337

Składniki:

CIASTO: 2 szklanki mąki (30 dag), woda, drożdże (torebka lub mała grudka świeżych), 2 łyżki oliwy, 1 łyżeczka soli; OBłOżENIE: 2-3 cebule, 25 dag pieczarek lub boczniaków, 50 dag pomidorów (świeże lub z puszki),1-2 papryki, cukinia, koncentrat pomidorowy, bazylia, oregano, tymianek, sól, pieprz, czosnek

Przygotowanie:

1) Zrobić zaczyn: drożdże wymieszać z pól szklanki letniej wody, dodać szczyptę cukru i łyżkę mąki, odstawić na 10-15 minut do wyrosnięcia. Składniki ciasta zmieszać, dodac tyle wody żeby sie dobrze wyrabiało, wyrobić, odstawić na około 40 minut
2) czosnek rozgnieść zmieszać z 2 łyżkami oliwy/ oleju i przecierem
3) cebulkę posiekać, podsmażyc, cukinie pokroic w półplasterki, pieczarki w plasterki i tez podsmażyć, posiekana papryke takoż, można podlac woda i troche poddusic tylko później odparowac wode
4) pokroić pomidory w plasterki lub mniejsze kawałki
5) rozwałkowac ciasto, wyłożyc na natłuszczona blachę, posmarowac oliwą zmieszna z czosnkiem. Na to nałożyć warzywa, na sama góre pomidorki.
6) piec około pół godziny w 180 * C.