Wykład 1
Woda jako źródło infekcji
Staw - płytki zbiornik wodny, prześwietlalny do dna, w którym zwykle nie występuje stratyfikacja termiczna, a cała objętość wody może być wykorzystywana do produkcji ryb.
Jezioro - większy zbiornik, promienie świetlne nie wszędzie docierają, występuje stratyfikacja termiczna, obszary słabo wykorzystywane przez ryby.
Stratyfikacja - rozwarstwienie temperatury.
Plankton - drobne organizmy awieszone w toni wodnej, nie mogące się przeciwstawiać prądom wodnym.
Bentos - drobne organizmy zwykle występujące przy dnie zbiornika wodnego.
Kryteria jakości wody:
optymalna temperatura wody:
karp 24-40oC
pstrąg tęczowy 14-18 oC
sum europejski 16-30 oC
sum afrykański 28-37 oC
pstrąg potokowy 12-17 oC
tilapia 29-32 oC
optymalny odczyn wody dla ryb słodkowodnych wynosi 6,5-8,5 (7,2-7,4)
dopuszczalna ilość tlenu
karp >3mg/l
pstrąg tęczowy >6mg/l
sum europejski >5mg/l
pstrąg potokowy >8mg/l
tilapia >3mg/l
Jeziora - fotosynteza przemiany w środowisku wodnym, 50% jeziora - brak tlenu w jeziorze
Staw - fotosynteza na całej powierzchni wodnej.
W Polsce jest kilka gatunków ryb hodowlanych:
zwykle przystosowane do życia w wodzie, kształt podobny do wrzeciona, łuski, gruba gładka skóra
40% słodkowodne z 25000 znanych
Kształt:
wrzecionowate pstrągi, tuńczyki
torpedowate
strzałowate - szczupak
spłaszczone bocznie - wody stojące lub wolno płynące: leszcz, karp, karaś, płoć
spłaszczone grzbietobrzusznie - ryby denne: sum, miętus
węgorzowate - węgorz, konger
głowa:
duże głowy - ryby drapieżne: sum, szczupak
małe głowy - ryby planktonożerne
otwory nosowe: z obu stron głowy, pomiędzy pyskiem a oczami
oczy: brak powiek, podstawowy narząd zmysłów zarówno dla planktonożerców jak i dla drapieżników
płetwy:
parzyste: piersiowe i bruszne
nieparzyste: grzbietowa, odbytowa, ogonowa, tłuszczowa
piersiowe służą za narząd utrzymujący równowagę
łuski:
ktenoidalne - łosoś
cykloidalne - karp
nerki:
głowowa:
komórki immunokompetentne
hematopoetyczna
odpowiada szpikowi
tułowiowa:
wydalnicza
funkcje jak u ssaków
Pstrąg:
z Ameryki pólnocnej
wielkość ryby handlowej >250g
czas przyrostu około 1,5 roku
Karp:
z Azji, wszystkożerny
ryba konsumpcyjna o masie około 1,5 kg (około 3 lata chowu)
długość do 1,5 m, 30 kg
odmiany:
pełnołuski - w całości pokryty łuską
lustrzeń (królewski) - w części nabocznej dwie warstwy grubych łusek
golec - brak łusek
tarlisko - wylęg
przesadka I - wycier (nie lipcówka)
przesadka II - narybek
kroczek - 2 rok - odławiany na wiosnę - staw narybkowy
w 3 roku kroczek do 1,5-2kg - na handel
staw towarowy - ryba handlowa
staw selektywny
staw tarlakowy - ryby 4-5 letnie to tarlaki
Chów intensywny - 150-300 kg/ha ryby
Chów ekstensywny - nie dokarmia się
Chów sadzowy - w zatokach np. w Gdańskiej
Sum afrykański:
afrykańska ryba ciepłolubna
odporny na złe warunki środowiska
szybkie przyrosty
Ryby kostnoszkieletowe - pierwsze zwierzęta, które miały w pełni rozwinięty układ immunologiczny
reakcje wolniej - zależą od temperatury wody
limfocyty ludzkie - ryby maja takie same receptory i molekuły adhezyjne
Mechanizmy obronne ryb:
pierwsza linia obrony
bariera śluzowa i skórna, proliferacja komórek naskórka, wydzielanie śluzu (lizozym, chitynaza)
wydaliny komórek śluzowych naskórka i skrzeli oraz komórek epitelialnych
transfizyny
lektyny - neutralizują egzotoksyny, aglutyniny naturalne
enzymy lityczne - lizozym, chitynaza
komplement - C3 i C4 oraz droga alternatywna
Druga linia obrony - nielimfoidalna, niespecyficzna
Interferon - w wiekszej ilości niż u człowieka ale nieswoisty, NK, NKc: nerka, śledziona, krew-surowica
Zapalenie - proces nacieku granulocytarno-makrofagowy, nie ma:
wzrostu temperatury
obrzeku
zaczerwienienia
odpowiedź ostrej fazy: CRP, Cp, fibrynogen
fagocytoza - komórki polimorfogranularne (PMN), monocyty, makrofagi (MN)
centra melano-makrofagowe - skupiska melaniny i makrofagów, odpowiedzialne za pochłonięcie antygenu i prezentację go limfocytom
Trzecia linia obrony - swoista
Odpowiedź komórek limfocytów Th,m,c (IgM tylko pierwsza klasa), Limfocyty B
Odporność typu humoralnego
Układ prezentujący antygen
IL-1
Centra melano-makrofagowe
Monokiny LTAF i LBAF
Komórki K i NK
Pamięć immunologiczna
Mniej wykształcona niż u człowieka
Uzależniona od temperatury
Ważna jest masa ciała a nie wiek ryby, gdyż ryba ważąca 100 gram może mieć zarówno rok jak i kilka lat.
Agskrzela wychwytprzez monocytykom. Fagocytarnelimfocyty T i B przeciwciała IgM
IgM u ryby to tetramer a nie pentamer jak u człowieka.
Wtórna odpowiedź immunologiczna jest silniejsza u człowieka niż u ryb. Najwięcej albumin 40%.
Koncentracja IgM
wolnożyjące 3,3mg/1ml
na fermach 2,2mg/1ml
w akwariach 1,5mg/1ml
Funkcje białek ostrej fazy:
wzmocnienie odpowiedzi nieswoistej
wzrost aktywności chemotaktyczniej
wiązanie i deaktywacja wolnych rodników
aktywacja dopełniacza
udział w procesie krzepnięcia i fibrynolizy
ochrona organizmu przed utratą żelaza Fe
wiążą uszkodzone fragmenty tkanek
zapobiegają uogólnieniu procesu zapalnego
udział w procesach regeneracyjnych przez aktywację fibroblastów i reorganizację powstałych nowych włókien tkanką łączną
u Ryb są następujące białka ostrej fazy:
białko C reaktywne - CRP u ryby normalnie na wysokim poziomie
ceruloplazmina
fibrynogen
haptoglobina Hp - tylko u łososiowatych
Są wszystkie 3 drogi aktywacji białek ostrej fazy
Pstrąg 1 mln. Erytrocytów, leukocytów 30-60 tyś w mm3
Karp leukocyty 50-90 tyś
Parametry hematologiczne zmieniają się u chorych ryb tak samo jak u człowieka.
4