Ogórek wąż
strąk zielonej papryki
pęczek dymki
pęczek koperku
kilka gałązek zielonek kolendry
Sos:
szklanka jogurtu naturalnego
sok i skórka otarta z cytryny
po ćwierć łyżeczki mielonych nasion kolendry,
kminku i czarnego pieprzu
po szczypcie mielonych goździków, cynamonu,
kardamonu i pieprzu caynenn
sól
Dokładnie wymieszać składniki soku, lekko schłodzić.
Usunąć gniazda nasienne z papryki, koperek i dymkę umyć, osuszyć, ogórek obrać. Paprykę pokroić w cienkie paski, dymkę ze szczypiorkiem drobno pokroić, ogórek pokroić w grubą kostkę, koperek posiekać. Połączyć składniki sałatki, polać sosem, wymieszać. Udekorować listkami kolendry.