Bardzo dobre i łatwe ciasto z owocami

4 jajka
1 szkl. cukru
0,5 szkl. oleju
1,5 szkl. mąki luksusowej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 op. cukru waniliowego
szczypta soli
owoce

Przygotować blaszkę z czterema bokami (ciasto ma rzadką konsystencję)
Zmieszać cukier waniliowy ze zwykłym cukrem.
Całe jajka zmiksować z cukrem (ja miksuję w dzbanku),
dodać olej- miksować, dodawać mąkę zmieszaną z proszkiem do piecz.
i z solą.
Jeszcze chwilkę miksować. Wylać ciasto na blaszkę, ułożyć owoce.
Jeśli owoce są bardzo kwaśne (np. śliwki lub rabarbar) można
wierzch ciasta posypać trzema łyżkami cukru .
Utworzy się chrupiąca skórka. Piec 1 godz. w temp. 180 stop . C.

---