RAFAELLO 2

Poziom trudności:

Dla początkujących

Składniki:

2 i 1/2 szklanki słodkiego mleka
3 żółtka
2 łyzki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 cukier waniliowy
1 pełna szklanka cukru
30 dag masła
25 dag kokosu
4 paczki herbatników
1 szkl. adwokata lub spirytusu

Sposób przyrządzenia:

W 1/2 szklanki mleka roztrzepać żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną. Nstępnie 2 szklanki mleka zagotować z cukrem i dodać roztrzepaną mąkę z żółtkami, gotować aby powstał budyń. Masło utrzeć dodając po 1 łyżce przestudzonego budyniu, na koncu kokos i adwokat.
Na desce wyłożonej pergaminem ulożyć jedną paczkę herbatników, posmarować masą i kolejna warstwa herbatników - i tak przekładać pozostałe paczki herbatników. Na wierzch posmarować cienką warstwę masy i posypać kokosem.

Dodatkowe uwagi:

Ciasto najlepiej zrobić wczesniej żeby herbatniki nasiąkły masą - bedą miekkie.

---