ZAKŁAD MIĘSNY xxxxxxxxx Sp.J. xxxxxxxxx |
Kolejny numer karty |
|
Nazwa zakładu pracy
KARTA ANALIZY RYZYKA ZAWODOWEGO
Krata aktualizowana w 2007 roku
Autor: inż. Waldemar KRUPA |
Stanowisko pracy: Rozbieracz - wykrawacz |
Data aktualizacji: 05.11.2007
|
INFORMACJE O STANOWISKU PRACY
A. Opis stanowiska pracy Stanowisko pracy zlokalizowane w punktach na linii technologicznej zakładu. Pomieszczenia pracy spełniają parametry dotyczące pomieszczeń pracy stałej. Instalacja elektryczna sprawna - wynik badania pozytywny. W obrębie stanowiska pracy występują czynniki szkodliwe dla zdrowia (hałas). Oświetlenie światłem dziennym i elektrycznym zgodne z Polską Normą. Zabezpieczenie pożarowe zgodne z Rozporządzeniem Ministra Spraw Wewnętrznych i Administracji z dn. 21.04.2006 r. w sprawie ochrony przeciwpożarowej budynków, innych obiektów budowlanych i terenów (Dz. U. Nr 80, poz. 563). Drogi ewakuacyjne wyznaczone i oznakowane zgodnie z PN-92/N-011256/02. Wentylacja w pomieszczeniu spełnia wymogi - sprawna. Apteczka pierwszej pomocy wyposażona w środki opatrunkowe z godnie z Rozp. MP i PS w sprawie ogólnych przepisów bhp (Dz. U. nr 129, poz. 844 z 1997 r. z późn zm.). Pracownicy wyposażeni są w odzież i obuwie robocze gumowe przeciwpoślizgowe, rękawice ochronne posiadające certyfikaty bezpieczeństwa. Na stanowisku pracy pracownik wykonuje czynności związane z rozbiórką na elementy półtusz wieprzowych i ćwierci wołowych oraz tuszek drobiowych, przygotowania masy mięsnej do dalszej obróbki. Pracownik wykonuje również czynności związane z ręcznym transportem surowca, rozmieszczaniem mięsa w chłodziarkach i zamrażarkach oraz porządkuje stanowiska pracy. |
|
B. Lokalizacja stanowiska pracy: stanowisko rozmieszczone w ciągu technologicznym linii produkcyjnej zakładu.
|
|
C. Faza użytkowania: czynności produkcyjne.
|
|
D. Granice obiektu: hala rozbioru.
|
|
E. Wykonywane czynności oraz sposób i czas ich wykonywania: |
|
1. |
przygotowanie się do pracy - ok. 10 min / 8 h. |
2. |
rozbiór półtusz, ćwierci i tuszek drobiowych na elementy do sprzedaży jako mięso - ok. 4,5 h/8h dla zmiany dziennej, 6,5 h / 8h dla zmiany nocnej, |
3. |
przygotowanie farszu do produkcji mięsa mielonego - mieszałka mechaniczna - wg potrzeb |
4. |
peklowanie mięsa - wg potrzeb. |
5. |
obsługiwanie skórowaczki - ok. 1 h/8h |
6. |
porządkowanie miejsca pracy - ok. 20 min /8h |
7. |
ręczny transport półtusz i ćwierci |
8. |
rozładunek półtusz z samochodów chłodni do chłodni zakładowej - wg potrzeb |
9. |
|
10. |
|
F. Stosowane materiały i środki pracy: |
|
1 |
tasaki ręczne, noże rzeźnicze |
2 |
piła mechaniczna do dzielenia półtusz (ocena w następnej karcie) |
3 |
mieszałki do mas wędliniarskich, skórowaczka VBA 505, |
4 |
Stoły rozbiorcze, |
5 |
Pojemniki do peklowania i zasalania mięsa, |
6 |
|
G. Osoby pracujące na stanowisku |
|
1 |
Rozbieracz - wykrawacz (6 pracowników zmiana dzienna; 4 pracowników zmiana nocna) |
2 |
|
3 |
|
4 |
|
H. Wymagany poziom wykształcenia, doświadczenia i zdolności użytkownika oraz wymagane uprawnienia |
|
przygotowanie zawodowe - aktualne dla wszystkich pracowników |
|
brak przeciwwskazań zdrowotnych do pracy na stanowisku pracy, |
|
szkolenia bhp z godnie z Rozp MP i PS w sprawie szkoleń bhp - aktualne dla wszystkich pracowników |
|
|
|
I. Inne wymagania dotyczące osób zatrudnionych na stanowisku - kobiety w ciąży, młodociani, osoby niepełnosprawne itp. |
|
nie zatrudnia się takich osób. |
|
|
|
|
|
|
|
J. Inne osoby narażone na ryzyko |
|
1 |
Pracownicy innych specjalności współpracujący przy wykonywaniu czynności |
2 |
|
3 |
|
4 |
|
K. Niedogodności i niebezpieczne zdarzenia wykryte w czasie dotychczasowej pracy - wypadki i choroby zawodowe |
|
1 |
chorób zawodowych nie było |
2 |
Skaleczenia i rozcięcia przy rozbieraniu mięsa. Wypadki lekkie powodujące krótkotrwała niezdolności do wykonywania pracy. Od ostatniej oceny 3 wypadki powodujące krótkotrwałą niezdolność do pracy. |
3 |
Praca na zmianie nocnej. |
4 |
|
5 |
|
II. IDENTYFIKACJA I CHARAKTERYSTYKA ZAGROŻEŃ Rozbieracz - wykrawacz Nr karty:
Lp |
Typ zagrożenia |
Dokumenty wykorzystane do identyfikacji |
Charakterystyka zagrożenia (informacje charakteryzujące zagrożenie - źródło (przyczyna) zagrożenia, możliwe skutki zagrożenia) |
Przeciwdziałanie i zastosowane środki ochronne |
Weryfikacja zagrożeń |
Uwagi |
|||||
|
|
Lista kontrolna |
Dokumentacja techniczna |
Dokumentacja pomiaru czynników szkodliwych |
Informacje eksperckie |
Inne |
|
|
Uwzględnić |
Pominąć |
|
Czynniki niebezpieczne |
|||||||||||
Upadek, potknięcie się, poślizgnięcie człowieka na płaszczyźnie. |
|
|
|
|
obserwacja czynności |
Zagrożenie stanowi możliwość poślizgnięcia się, upadek na mokrej lub śliskiej powierzchni w czasie wykonywania pracy na linii technologicznej. Może to spowodować ciężkie urazy całego ciała. |
|
x |
|
|
|
Zagrożenie uderzeniem, lub przygnieceniem |
|
|
|
|
obserwacja czynności |
Zagrożeniem może być możliwość uderzenia o elementy rozstawione na drodze przemieszczania się (pojemniki na mięso, wózki ręczne). Zagrożeniem jest możliwość przygniecenia przez pojemniki z mięsem przenoszone ręcznie. Spowodować to może urazy kończyn dolnych i górnych oraz całego ciała. |
|
x |
|
|
|
Prąd elektryczny o napięciu do 1 kV |
|
x |
|
|
obserwacja czynności |
Możliwość porażenie prądem elektrycznym w czasie ewentualnego samowolnego obsługiwania niesprawnego urządzenia zasilanego energią elektryczną i w związku z tym powstania urazów ciała w wyniku upadków po porażeniu prądem elektrycznym. Możliwe są również zmiany chorobowe w organizmie porażonego pracownika. |
|
x |
|
|
|
3. |
Zagrożenie pochwyceniem |
|
|
|
|
obserwacja czynności |
Zagrożenie pochwyceniem palców kończyn górnych w czasie niezgodnej z zasadami obsługi maszyn. Spowodować to może odcięcie palców kończyny górnej i trwałe inwalidztwo. |
|
x |
|
|
Zagrożenie cięciem i odcięciem |
|
|
|
|
obserwacja czynności |
Zagrożeniem jest możliwość przecięcia części ciała - szczególnie kończyn górnych, stosowanymi w toku produkcji narzędziami ręcznymi - nożami rzeźniczymi i tasakami oraz piłą do przecinania tusz. Spowodować to może ciężkie uszkodzenia ciała. |
|
x |
|
|
II. IDENTYFIKACJA I CHARAKTERYSTYKA ZAGROŻEŃ Rozbieracz - wykrawacz Nr karty:
Lp. |
Typ zagrożenia |
Dokumenty wykorzystane do identyfikacji |
Charakterystyka zagrożenia (informacje charakteryzujące zagrożenie - źródło (przyczyna) zagrożenia, możliwe skutki zagrożenia) |
Przeciwdziałanie i zastosowane środki ochronne |
Weryfikacja zagrożeń |
Uwagi |
|||||
|
|
Lista kontrolna |
Dokumentacja techniczna |
Dokumentacja pomiaru czynników szkodliwych |
Informacje eksperckie |
Inne |
|
|
Uwzględnić |
Pominąć |
|
Zagrożenie hałasem |
|
|
x |
|
obserwacja czynności |
Hałasem jest dźwięk o dowolnym charakterze akustycznym, niepożądany w danych warunkach i przez daną osobę. Szkodliwe dźwięki mogą powodować uszkodzenie słuchu i inne zmiany w organizmie lub w istotny sposób utrudniać wykonanie pracy (po przekroczeniu NDN). Źródłem hałasu są czynniki mechaniczne wywołane przez maszyny i urządzenia o napędzie mechanicznym, elektrycznym, pneumatycznym. Hałas = 77,6 dB. Wszystkie normy poniżej 0,5 NDN - wynoszącego 85 dB. |
|
x |
|
|
|
Mikroklimat zimny |
|
|
|
|
obserwacja czynności |
Są to warunki pracy charakteryzowane przez wskaźnik siły chłodzącej powietrza WCI Mogą spowodować utratę ciepła przy zbyt niskiej temperaturze:
Zagrożenie dotyczy wykonywania czynności związanych z rozmieszczaniem i wyjmowaniem mięsa z chłodziarek lub zamrażarek. |
|
|
x |
|
II. IDENTYFIKACJA I CHARAKTERYSTYKA ZAGROŻEŃ Rozbieracz - wykrawacz Nr karty:
Lp. |
Typ zagrożenia |
Dokumenty wykorzystane do identyfikacji |
Charakterystyka zagrożenia (informacje charakteryzujące zagrożenie - źródło (przyczyna) zagrożenia, możliwe skutki zagrożenia) |
Przeciwdziałanie i zastosowane środki ochronne |
Weryfikacja zagrożeń |
Uwagi |
|||||
|
|
Lista kontrolna |
Dokumentacja techniczna |
Dokumentacja pomiaru czynników szkodliwych |
Informacje eksperckie |
Inne |
|
|
Uwzględnić |
Pominąć |
|
Czynniki biologiczne - choroby odzwierzęce |
|
|
x |
|
obserwacja czynności |
|
|
x |
nie było takiego zdarzenia |
||
Obciążenie psychofizyczne - obciążenie fizyczne |
|
|
|
|
obserwacja czynności |
Transport ręczny bezpośredni tusz wieprzowych i ćwierci wołowych do rozdrabniania na elementy i trybowania. Transport za pomocą ręcznych wózków magazynowych. Spowodować to może urazy ciała, szczególnie kręgosłupa w wyniku nieumiejętnego chwytania i przenoszenia tusz, pojemników z mięsem lub wędlinami. |
|
x |
|
|
Opracował: ...........................................................
Zatwierdził: ..........................................................
KARTA OCENY RYZYKA ZAWODOWEGO
Stanowisko: Rozbieracz - wykrawacz Nr karty:
Lp. |
Typ zagrożenia |
Szacowanie i wartościowanie poziomu ryzyka zawodowego |
Działania do zastosowania w celu obniżenia poziomu ryzyka |
Określenie poziomu ryzyka końcowego po zastosowaniu środków profilaktycznych |
Dopuszczalność ryzyka |
|||||||
|
|
Metoda |
Parametry ryzyka |
Poziom ryzyka przed zastosowaniem środków profilaktycznych |
|
Parametry ryzyka |
Poziom ryzyka po zastosowaniu środków profilaktycznych |
|
||||
|
|
|
Skutki (S) |
Prawdopodobieństwo (P) |
Ekspozycja (E) |
|
|
Skutki (S) |
Prawdopodobieństwo (P) |
Ekspozycja (E) |
|
|
Czynniki niebezpieczne |
||||||||||||
Upadek, potknięcie się, poślizgnięcie człowieka na płaszczyźnie. |
Risc Score |
S=7 ciężkie uszkodzenie ciała |
P = 1 Tylko sporadycznie możliwe |
E = 6 Częsta (codzienna) |
R = 42 R < 70 małe |
|
|
|
|
|
ryzyko zawodowe dopuszczalne |
|
Zagrożenie uderzeniem, lub przygnieceniem |
Risc Score |
S=7 ciężkie uszkodzenie ciała |
P = 1 Tylko sporadycznie możliwe |
E = 6 Częsta (codzienna) |
R = 42 R < 70 małe |
|
|
|
|
|
ryzyko zawodowe dopuszczalne |
|
Prąd elektryczny o napięciu do 1 kV |
Risc Score |
S=15 ofiara śmiertelna |
P = 1 Tylko sporadycznie możliwe |
E = 6 Częsta (codzienna) |
R = 90 70 < R < 200 istotne |
|
S=15 ofiara śmiertelna |
P = 0,5 Możliwe do pomyślenia |
E = 6 Częsta (codzienna) |
R = 45 R < 70 małe |
ryzyko zawodowe dopuszczalne |
|
Zagrożenie pochwyceniem |
Risc Score |
S=7 ciężkie uszkodzenie ciała |
P = 1 Tylko sporadycznie możliwe |
E = 6 Częsta (codzienna) |
R = 42 R < 70 małe |
|
|
|
|
|
ryzyko zawodowe dopuszczalne |
|
Zagrożenie cięciem i odcięciem |
Risc Score |
S=7 ciężkie uszkodzenie ciała |
P = 1 Tylko sporadycznie możliwe |
E = 6 Częsta (codzienna) |
R = 42 R < 70 małe |
|
|
|
|
|
ryzyko zawodowe dopuszczalne |
|
Czynniki szkodliwe i uciążliwe |
||||||||||||
|
Zagrożenie hałasem |
Algorytm PN 18002 |
Zmierzona wartość: LEX, 8h = 77,6 dB = 0,18 NDN |
małe |
|
|
|
ryzyko zawodowe dopuszczalne |
KARTA OCENY RYZYKA ZAWODOWEGO
Stanowisko: Rozbieracz - wykrawacz Nr karty:
Lp. |
Typ zagrożenia |
Szacowanie i wartościowanie poziomu ryzyka zawodowego |
Działania do zastosowania w celu obniżenia poziomu ryzyka |
Określenie poziomu ryzyka końcowego po zastosowaniu środków profilaktycznych |
Dopuszczalność ryzyka |
|||||||
|
|
Metoda |
Parametry ryzyka |
Poziom ryzyka przed zastosowaniem środków profilaktycznych |
|
Parametry ryzyka |
Poziom ryzyka po zastosowaniu środków profilaktycznych |
|
||||
|
|
|
Skutki (S) |
Prawdopodobieństwo (P) |
Ekspozycja (E) |
|
|
Skutki (S) |
Prawdopodobieństwo (P) |
Ekspozycja (E) |
|
|
|
Czynniki biologiczne - choroby odzwierzęce |
|
|
|
|
|
ryzyko zawodowe dopuszczalne |
|||||
|
Obciążenie psychofizyczne - obciążenie fizyczne |
Risc Score |
S=7 ciężkie uszkodzenie ciała |
P = 1 Tylko sporadycznie możliwe |
E = 6 Częsta (codzienna) |
R = 42 R < 70 małe |
|
|
|
|
|
ryzyko zawodowe dopuszczalne |
Opracował: ...........................................................
Zatwierdził: ..........................................................
INFORMACJA O RYZYKU ZAWODOWYM
Stanowisko: Rozbieracz - wykrawacz Nr karty:
Lp. |
Główne zagrożenia występujące na stanowisku |
Charakterystyka zagrożenia (informacje charakteryzujące zagrożenie) |
Sposób ochrony przed zagrożeniami na stanowisku pracy |
Dopuszczalność ryzyka |
Prąd elektryczny o napięciu do 1 kV |
Możliwość porażenie prądem elektrycznym w czasie ewentualnego samowolnego obsługiwania niesprawnego urządzenia zasilanego energią elektryczną i w związku z tym powstania urazów ciała w wyniku upadków po porażeniu prądem elektrycznym. Możliwe są również zmiany chorobowe w organizmie porażonego pracownika. |
|
ryzyko zawodowe dopuszczalne |
|
Upadek, potknięcie się, poślizgnięcie człowieka na płaszczyźnie. |
Zagrożenie stanowi możliwość poślizgnięcia się, upadek na mokrej lub śliskiej powierzchni w czasie wykonywania pracy na linii technologicznej. Może to spowodować ciężkie urazy całego ciała. |
|
ryzyko zawodowe dopuszczalne |
|
Zagrożenie uderzeniem, lub przygnieceniem |
Zagrożeniem może być możliwość uderzenia o elementy rozstawione na drodze przemieszczania się (pojemniki na mięso, wózki ręczne). Zagrożeniem jest możliwość przygniecenia przez pojemniki przenoszone ręcznie lub pojemniki w czasie załadowania materiału do produkcji wędlin. Spowodować to może urazy kończyn dolnych i górnych oraz całego ciała. |
|
ryzyko zawodowe dopuszczalne |
|
Zagrożenie pochwyceniem |
Zagrożenie pochwyceniem palców kończyn górnych w czasie niezgodnej z zasadami obsługi maszyn. Spowodować to może odcięcie palców kończyny górnej i trwałe inwalidztwo. |
|
ryzyko zawodowe dopuszczalne |
|
Zagrożenie cięciem i odcięciem |
Zagrożeniem jest możliwość przecięcia części ciała - szczególnie kończyn górnych, stosowanymi w toku produkcji narzędziami ręcznymi - nożami rzeźniczymi i tasakami oraz piłą do przecinania tusz. Spowodować to może ciężkie uszkodzenia ciała. |
|
ryzyko zawodowe dopuszczalne |
|
Zagrożenie hałasem |
Hałasem jest dźwięk o dowolnym charakterze akustycznym, niepożądany w danych warunkach i przez daną osobę. Szkodliwe dźwięki mogą powodować uszkodzenie słuchu i inne zmiany w organizmie lub w istotny sposób utrudniać wykonanie pracy (po przekroczeniu NDN). Źródłem hałasu są czynniki mechaniczne wywołane przez maszyny i urządzenia o napędzie mechanicznym, elektrycznym, pneumatycznym. Hałas = 77,6 dB. Wszystkie normy poniżej 0,5 NDN - wynoszącego 85 dB. |
|
ryzyko zawodowe dopuszczalne |
INFORMACJA O RYZYKU ZAWODOWYM
Stanowisko: Rozbieracz - wykrawacz Nr karty:
Lp. |
Główne zagrożenia występujące na stanowisku |
Charakterystyka zagrożenia (informacje charakteryzujące zagrożenie) |
Sposób ochrony przed zagrożeniami na stanowisku pracy |
Dopuszczalność ryzyka |
Obciążenie psychofizyczne - obciążenie fizyczne |
Transport ręczny bezpośredni tusz wieprzowych i ćwierci wołowych do rozdrabniania na elementy. Transport za pomocą ręcznych wózków magazynowych. Spowodować to może urazy ciała, szczególnie kręgosłupa w wyniku nieumiejętnego chwytania i przenoszenia tusz, pojemników z mięsem lub wędlinami. |
|
ryzyko zawodowe dopuszczalne |
Opracował: ...........................................................
Zatwierdził: ..........................................................