Sernik kokosowy

składniki

• Kruche ciasto: 25 dag mąki

• 10 dag cukru

• pół kostki masła

• 1 jajko

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa: 75 dag białego sera dwukrotnie mielonego

• 10 dag cukru

• 1 cukier waniliowy

• 1 budyń waniliowy

• pół kostki masła rozpuszczonego (ostudzonego)

• 1 jajko

• 3 żółtka

• 1.5 szklanki zimnego przegotowanego mleka Kokosowa pierzynka: 3 białka

• 3 łyżeczki cukru pudru

• 15 dag wiórków kokosowych

sposób przygotowania

Ciasto: Ze składników zagnieść ciasto. Blaszkę wyłożyć folią aluminiową i ciastem Masa: Zmiksować cukier, jajko, żółtka, cukier waniliowy i masło. Dodać budyń, wymieszać. Dodawać porcjami ser, a potem wlewać mleko. Rzadką masę wylać na ciasto. Piec ok. 40 min w temp. 180 st. Kokosowa pierzynka: Białka ubić z cukrem, dodać wiórki. Posmarować masą ciepły sernik i włożyć do piekarnika na 10 min. Wystudzić

---