chem10 zeszyt cwiczen dla ucznia, VIDEO Szukając Einsteina. Chemia


HISTORIA MYCIA, PRANIA I UPIĘKSZANIA

Dr inż. Joanna Główczyk

1. Przedstaw budowę chemiczną tłuszczów naturalnych i przebieg reakcji zmydlania.

Tłuszcze to estry glicerolu i kwasów tłuszczowych. W środowisku alkalicznym zachodzi hydroliza estrów, powstaje glicerol i sole kwasów tłuszczowych (mydła).

2. Jaki jest odczyn wodnego roztworu mydła? Odpowiedź uzasadnij.

Mydła to sole słabych kwasów i mocnej zasady. W środowisku wodnym te sole ulegają reakcji hydrolizy, stąd roztwór ma odczyn alkaliczny

3. Co oznaczają pojęcia hydrofobowy, lipofilowy, hydrofilowy?

Pojęcia hydrofobowy i lipofilowy najczęściej oznaczają to samo „nielubiący wody” i „lubiący tłuszcze”, związek niepolarny. Hydrofilowy - „lubiący wodę”, związek polarny.

4. Jaką budowę muszą mieć związki powierzchniowo czynne?

Związki powierzchniowo czynne muszą zawierać grupy hydrofilowe i hydrofobowe. Ważne, żeby grupa hydrofobowa nie miała więcej niż 18 atomów węgla. W przeciwnym razie przewaga właściwości hydrofobowych uniemożliwi rozpuszczanie związku w wodzie.

5. Jaka jest różnica między pigmentem i barwnikiem? Co jest częściej stosowane w kosmetykach i dlaczego?

Barwniki rozpuszczają się w wodzie czy w olejach, a pigmenty są nierozpuszczalne. Z tego wynika, że pigmenty, stosowane w postaci zawiesiny, nie oddziałują bezpośrednio na skórę, są łatwe do usunięcia i nie zostawiają śladów.

SŁOWNIK

mydła - sole kwasów karboksylowych zawierających od dwunastu do osiemnastu atomów węgla w cząsteczce. Kationami w cząsteczkach mydeł mogą być sód lub potas. Te związki są rozpuszczalne w wodzie i stanowią podstawę popularnego produktu użytkowego. Mydłami nazywamy też nierozpuszczalne w wodzie sole wapniowe, magnezowe, cynkowe, glinowe.

tłuszcze - naturalne tłuszcze są mieszaniną estrów glicerolu i kwasów tłuszczowych o różnej długości łańcuchów węglowodorowych. Łańcuchy tych kwasów są zawsze proste a liczba węgli - parzysta. Wynika to z mechanizmu biosyntezy kwasów tłuszczowych w komórkach żywych organizmów.

kosmetyk - jest nim każda substancja przeznaczona do zewnętrznego kontaktu z ciałem człowieka: skórą, włosami, wargami, paznokciami, zewnętrznymi narządami płciowymi, zębami i błonami śluzowymi jamy ustnej, którego wyłącznym lub głównym celem jest utrzymanie ich w czystości, pielęgnowanie, ochrona lub upiększanie.

związki powierzchniowo czynne - związki amfifilowe, zawierają w cząsteczce fragmenty hydrofilowe (polarne) i hydrofobowe (niepolarne).

Zeszyt ćwiczeń

Projekt współfinansowany z Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki

0x01 graphic

2

Projekt współfinansowany z Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki

0x01 graphic



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
chem09 zeszyt cwiczen dla ucznia, VIDEO Szukając Einsteina. Chemia
chem08 zeszyt cwiczen dla ucznia, VIDEO Szukając Einsteina. Chemia
chem06 zeszyt cwiczen dla ucznia, VIDEO Szukając Einsteina. Chemia
chem07 zeszyt cwiczen dla ucznia, VIDEO Szukając Einsteina. Chemia
chem01 zeszyt cwiczen dla ucznia, VIDEO Szukając Einsteina. Chemia
chem05 zeszyt cwiczen dla ucznia, VIDEO Szukając Einsteina. Chemia
chem03 zeszyt cwiczen dla ucznia, VIDEO Szukając Einsteina. Chemia
mat04 zeszyt cwiczen dla ucznia, VIDEO Szukając Einsteina. Matematyka
mat08 zeszyt cwiczen dla ucznia, VIDEO Szukając Einsteina. Matematyka
mat10 zeszyt cwiczen dla ucznia, VIDEO Szukając Einsteina. Matematyka
mat06 zeszyt cwiczen dla ucznia, VIDEO Szukając Einsteina. Matematyka
mat01 zeszyt cwiczen dla ucznia, VIDEO Szukając Einsteina. Matematyka
mat05 zeszyt cwiczen dla ucznia, VIDEO Szukając Einsteina. Matematyka
mat07 zeszyt cwiczen dla ucznia, VIDEO Szukając Einsteina. Matematyka
mat09 zeszyt cwiczen dla ucznia, VIDEO Szukając Einsteina. Matematyka
chem10 podrecznik dla nauczyciela, VIDEO Szukając Einsteina. Chemia
chem03 podrecznik dla nauczyciela, VIDEO Szukając Einsteina. Chemia
chem04 podrecznik dla nauczyciela, VIDEO Szukając Einsteina. Chemia
chem05 podrecznik dla nauczyciela, VIDEO Szukając Einsteina. Chemia

więcej podobnych podstron