Wiśniowo-makowy keks

Składniki:

•  3 jajka/oddzielić żółtka/

•  100 g cukru

•  1 opakowanie cukru waniliowego

•  200 g mąki pszennej

•  200 g masła/może być też margaryna/

•  4 łyżki suchego maku

•  1 łyżeczka proszku do pieczenia

•  150 g wiśni mrożonych/ja użyłam z konfitur/

Wykonanie:

Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, dodać miękkie masło (najlepiej jak wszystkie składniki mają taką samą temperaturę tj. masło i jajka, zapobiega to warzeniu się ciasta)

Do utartej masy dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać z ubitą pianą z białek. Do 1/3 części ciasta dodać mak i wymieszać.

Keksówkę wysmarować tłuszczem, wyłożyć białe ciasto robiąc przez środek zagłębienie, w które nakładać makowe ciasto.

Na wierzchu ułożyć wiśnie, piec 40 min w 180⁰C.

---