SAŁATKA IMPREZOWA
składniki na 4 porcje:
- 1/2 pojedynczej piersi z indyka
- chińska mieszanka przypraw
- sól, pieprz
- 1/2 opakowania kuleczek mozzarelli (trochę ponad 100g)
- ostra papryka w proszku
- bazylia
- oregano
- 2 jajka
- kilka listków sałaty
- 1 duży pomidor
- 1/2 puszki mieszanki meksykańskiej (kukurydza, papryka, groszek)
- 1/3 słoika marynowanych cebulek

sos ziołowy:
- 3 łyżki jogurtu greckiego
- przyprawa kuchni włoskiej
- przeciśnięty przez praskę czosnek
- bazylia
- oregano

Pierś z indyka oczyścić, pokroić w kostkę. Wymieszać z chińską przyprawą, solą, pieprzem i odrobiną oliwy. Usmażyć na rumiano. Jajka ugotować. Kuleczki mozzarelli wyjąć z zalewy, posypać oregano, papryką, bazylią, solą i pieprzem. Wymieszać żeby się obtoczyły w przyprawach. Przekroić pomidora, wyjąć gniazda nasienne łyżeczką (odłożyć na później np do pomidorówki - jak to zrobiła A.), resztę miąższu pokroić w kostkę. Sałatę umyć i osuszyć, liście porwać na kawałki. Odsączyć cebulki i mieszankę meksykańską. Jajka obrać i pokroić w kostkę. Wszystko razem wymieszać. Oddzielnie wymieszać składniki na sos ziołowy, polać nim sałatkę.

---