W czasie pracy maszyny element zbierający najeżdża na rząd roślin specjalnymi prowadnicami, które obracając się wyrywają kapustę i podnoszą jej główki do góry.
Następnie w czasie transportu obcinany jest głąb zewnętrzny, a główki przekazywane są podajnikiem na tylny transporter, z którego pracownicy zdejmują kapustę i układają ją w skrzyniach bądź na przyczepie.
Wszystkie elementy transportujące i przemieszczające kapustę wykonane są z gumy, dzięki czemu nie dochodzi do uszkadzania główek w czasie zbioru.
Możliwa jest także regulacja wysokości cięcia kapusty — w zależności od przeznaczenia główek można pozostawiać niewielki fragment głąba (gdy mają być długo przechowywane docina się dopiero w czasie przygotowania do sprzedaży) lub obcina się go (gdy mają być bezpośrednio sprzedane bądź przetwarzane).
W czasie pracy maszyny kapusta może być podawana na tylny przenośnik poziomy - jest to element niezależny od kombajnu, napędzany z układu hydraulicznego
ciągnika.
Z przenośnika główki kapusty zbierane są ręcznie przez obsługę, oczyszczane z niepotrzebnych liści i układane w stalowych ażurowych skrzyniach, w których może być również przechowywana. W jednej skrzyni mieści się ok. 1 tona kapusty.