1 5skanowanie0001

4. W probówce nr 6 przygotować mieszaninę inkubacyjna - 3 ml odpowiednio rozcieńczonego enzymu z 3 ml 0,2 M sacharozy (dla każdego rozcieńczenia zgodnie z tabelką). Dokładnie wymieszać - po dodaniu 1-szego ml rozpoczyna się reakcja enzymatyczna!

Skład mieszaniny inkubacyjnej

3 ml 100 x rozc. enzymu +

3 ml 0,2 M sacharozy

3 ml 200 x rozc. enzymu    3 ml 300 x rozc. enzymu

+ +

3 ml 0,2 M sacharozy 3 ml 0,2 M sacharozy

5.    Inkubację sacharozy z różnymi stężeniami enzymu przeprowadzić w temperaturze pokojowej.

6.    Po 5-tej minucie od rozpoczęcia reakcji enzymatycznej pobrać 1 ml mieszaniny inkubacyjnej do probówki zawierającej 2 ml DNS.

7.    Następnie po upływie odpowiednio: 10, 15 i 20 min. pobierać 1 ml mieszaniny inkubacyjnej do uprzednio przygotowanych probówek z odczynnikami

8.    Próbę ślepą (probówka nr V) wykonać oddzielnie: do probówki z 2 ml DNS dodać 0,5 ml 0,2 M sacharozy i 0,5 ml buforu octanowego

Nr probówki	i	u	m	IV	V
Czas inkubacji (min.)	5	10	15	20	ślepa
Odczynnik DNS (ml)	2,0	2,0	2,0	2,0	2,0
Mieszanina inkubacyjna (ml)	1,0	1,0	1,0	1,0	-
0,2 M sacharoza (ml)	-	-	-	-	0,5
Bufor octanowy (ml) -	-	-	|	-	0,5

9.    Wszystkie probówki (I-V) dokładnie wymieszać i wstawić do wrzącej łaźni wodnej na-10 min.

10.    Ochłodzić próby pod bieżącą wodą i dokonać odczytu absorbancji przy długości fali 540nm wobec próby ślepej.

11.    Z krzywej wzorcowej odczytać ilość mg cukrów powstających w poszczególnych czasach hydrolizy.

2