5 (118)

Zadanie 3. Określić sprawność cieplną kuchenki mikrofalowej.

Zapisać stan licznika energii elektrycznej. Przygotować dwie zlewki za-wierąjące 200 i 300 g wody destylowanej. Zmierzyć temperaturę początkowa wody i zlewki oraz zważyć zlewkę pustą i napełnioną wodą. Umieścić w geometrycznym środku komory zlewkę zawierającą 200 g. Nastawić maksymalną moc i prowadzić nagrzewanie przez 3 minuty. Po zakończeniu ogrzewania zmierzyć temperaturę wody i zlewki oraz policzyć ilość pobranej energii elektrycznej- Czynności powtórzyć dla 300 g. Na podstawie przeprowadzonych pomiarów obliczyć sprawność urządzenia mikrofalowego według wzoru:

n=• 100%

gdzie:    ^BA

Tl - sprawność cieplna kuchenki mikrofalowej,

A - ilość energii elektrycznej pobranej z sieci przez kuchenkę [kWh],

B - cieplny równoważnik energii elektrycznej (B = 3600 kJ-kWhr¹),

Q “ TnwCuĄta - tj) - ciepło wykorzystane do nagrzania wody [kJ],

Qi⁼ m*~ jtl “ ciepło wykorzystane do nagrzania zlewki [kJ],

Cu, - ciepło właściwe wody (ą* = 4,19 kJ-kg^K'¹),

^ - ciepło właściwe szkła zlewki (c^ = 0,8 kJ-kg-^ł-K“^l), m* - masa zlewki [kg], mu,- masa wody [kg].

Zadanie 5. Określić wpływ wykorzystania poziomu mocy kuchenki na czas ogrzewania.

Przygotować 3 zlewki, zawierające po 150 cm³ wody o takiej samej temperaturze początkowej. Wstawić pierwszą zlewkę do kuchenki mikrofalowej. Nastawić maksymalną moc i prowadzić nagrzewanie wody do chwili jej zawrzenia. Czynności powtórzyć dla pozostałych dwóch zlewek na kolejnych poziomach mocy kuchenki - średnim i minimalnym. Porównać czas ogrzewania.

Zadanie 6. Zbadać proces rozmrażania.

W środku komory roboczej umieścić na płytce Petriego porcję zamrożonego mięsa. Zmierzyć temperaturę na powierzchni zamrożonego mięsa bezpośrednio po jego wyjęciu z zamrażarki (przyjąć, że temperatura mięsa w całej objętości jest jednakowa). Proces rozmrażania prowadzić w pięciu cyklach jednominutowych. Po każdym cyklu rozmrażania mierzyć temperaturę na powierzchni oraz w środku porcji mięsa, używając termopary. Wyko nać wykres zmian temperatury mięsa w funkcji czasu w badanych punktach pomiarowych.

93