9

n ⁰

c 0.0 M

I«

•0.4

0.2 M

0.4 M

0.6 M

0.6 M

1.0 M

•0.6 •0.8

/ wykresu odczytujemy stężenie sacharozy. pr/> którym walce ziemniaku nic zmienia ciężaru. W przypadku, gdy zmiany ciężaru nie wystąpią, potencjał wody komórek purenchymaty cznych ziemniaku (potencjał osmotyczny • potencjał lurgorowy) jest w przybliżeniu równy potencjałowi osmolycznemu zewnętrznego roztworu sacharozy. Znając stężenie tego roztworu, z tabeli odczytujemy jego potencja! osmotyczny.