Chemia testy24

6-członowym

C.    glukozy o pierścieniu 6-członowym i fruktozy o pierścieniu

5- członowym

D.    glukozy o pierścieniu 6-członowym i fruktozy o pierścieniu

6- członowym

2.    Maltoza różni się od sacharozy tym, że:

A.    sacharoza nie ulega hydrolizie

B.    w wyniku hydrolizy maltozy powstaje wyłącznie glikoza, a w wyniku hydrolizy sacharozy - glikoza i fruktoza

C.    maltoza ma właściwości redukujące, których nie posiada sacharoza

D.    odpowiedzi B i C są obie prawdziwe

3.    W najprostszy sposób sprawdzisz, czy chleb zawiera skrobię:

A.    poddając go hydrolizie i badając czyjej produkt ogrzany z wodorotlenkiem miedziowym daje zabarwienie pomarańczowe

B.    sprawdzając, jak zachowuje się pod wpływem kwasu azotowego

C.    sprawdzając, jak zachowuje się pod wpływem roztworu jodu

D.    sprawdzając, czy pod wpływem ogrzewania bez dostępu powietrza daje węgiel i wodę

4.    Celulozy nie zawiera:

A.    papier

B.    len

C.    wełna

D.    wata

5.    W wyniku hydrolizy sacharozy otrzymano 5 kg fruktozy. Hydrolizie poddano:

A.    5 kg sacharozy

B.    7.5 kg sacharozy

C.    9.5 kg sacharozy

D.    10 kg sacharozy

6.    Związki otrzymane z celulozy pod wpływem kwasu azotowego są:

A.    solami kwasu azotowego

B.    estrami kwasu azotowego

C.    nitrowymi pochodnymi celulozy

D.    produktami utleniania celulozy

7.    Na poniższym schemacie przedstawiającym enzymatyczny rozkład glikogenu literami X i Y oznaczono: glikogen > X i Y

A.    dekstryny i fruktozę

B.    dekstryny i maltozę

C.    galaktozę i fruktozę

D.    laktozę i maltozę

8.    Skrobia różni się od celulozy:

A.    rozpuszczalnością w wodzie na zimno

B.    podatnością na hydrolizę przy udziale kwasów nieorganicznych

C.    przynależnością do różnych grup sacharydów

D.    końcowymi produktami hydrolizy

9.    Który z dwucukrów w reakcj i hydrolizy przechodzi wy łącznie w glukozę?

A.    sacharoza

B.    maltoza

C.    laktoza

D.    zarówno sacharoza i laktoza

10.    Właściwości redukujące glukozy wynikają z obecności w cząsteczce grupy:

A.    hydroksylowej

B.    karbonylowej

C.    aldehydowej

D.    aldehydowej i hydroksylowej

45