Chemia testy25

Aminokwasy

1. I. Wszystkie aminokwasy białkowe są a - aminokwasami

II. Praktycznie wszystkie aminokwasy białkowe są L - a -aminokwasami

III. Katalizator}' biochemiczne-enzymy są białkami

IV. Sekwencja aminokwasów w łańcuchu polipeptydowym nosi nazwę struktury pierwszorzędowej polipeptydu lub białka

V. Układ przestrzenny łańcuchów polipeptydowych, wynikający z występowania wiązań wodorowych nosi nazwę drugorzędowej struktury białka

Prawdziwymi stwierdzeniami są:

A. III, IV, V B. I, II, IV, V C.IV,V D. wszystkie

2. Który z poniższych procesów prowadzi do powstania aminokwasów?

A. hydroliza nitryli

B. hydroliza amidów

C. koagulacja białka

D. hydroliza białka

3. _% Podczas hydrolizy związku o budowie:

NH₂- CH₂- CO - NH - CII - CO - Nil - CH₂- COOH

ch₃

otrzymuje się:

A. dwie cząsteczki alaniny i jedną cząsteczkę glicyny

B. jedną cząsteczkę alaniny i dwie cząsteczki glicyny

C. trzy cząsteczki glicyny

D. trzy cząsteczki alaniny

4. W każdym aminokwasie występującym w przyrodzie, znajduje się następujący układ atomów:

A. CH₃ - CH₇ -

y₂

B. H2N-CH-COOH

C. - CH - NH₂

D. -CH₂-CH₂-COOH

5. Dla utrzymania struktury trzeciorzędowej białka największe znaczenie mają:

A. wiązania dwusiarczkowe

B. swobodne elektrony

C. wiązanie wodorowe

D. jony fosforanowe

6. Punkt izoelektiyczny białek zależy przede wszystkim od:

A. ich składu aminokwasowego

B. liczby wiązań peptydowych

C. ich masy cząsteczkowej

D. kolejności ułożenia aminokwasów

7. Białka tworzą układy koloidalne. Całkowity ładunek elektryczny cząsteczek białek zależy od środowiska. Dodatni ładunek posiadają one w roztworze:

A. zasadowym z powodu przyłączenia się kationów do grup karboksylowych aminokwasów

B. którego środowisko odpowiada punktowi izoelektiycznemu

C. bardziej kwaśna od punktu izoelektrycznego

D. obojętnym, gdyż wówczas grupy karboksylowe przekazują proton grupom aminowym