Jest to jedna z najprostszych dekoracji z ogórka. Ogórek (może być też karbowany) kroimy na plasterki. Każdy plasterek nacinamy do połowy i rozchylając końce w przeciwnych kierunkach układamy na talerzu lub półmisku.
Dekoracja z kiszonego ogórka. Małego ogórka nacinamy kilkakrotnie ostrym nożem wzdłuż, pamiętając aby nie nacinać go do samego końca. Naciskając na ogórek bokiem noża uzyskamy wachlarz z plasterków.