DSCF0184

FAZA SPOCZYNKU rozpoczyna się z chwilą odłączenia bulwy od stolonu a kończy z chwilą kiełkowania.

•    Początek tego okresu to dojrzewanie bulw: w tyra czasie wyparowuje nadmiar wilgoci warstwa korkowa ulega zgrubieniu zachodzi gojenie się skaleczeń mechanicznych

(duża wilgotność powietrza i podwyższona temperatura 16-18 °C)

OKRES SPOCZYNKU można podzielić na:

•    SPOCZYNEK RZECZYWISTY- w zależności od

odmiany trwa od 2 do 5 i..    7 jest on najgłębszy

podczas zbioru i osłabia się podczas przechowywania.

•    SPOCZYNEK WYMUSZONY- zależy od warunków przechowywania: temperatury, wilgotności, światła i składu powietrza.