Obraz8

A)

B)

Rys. 3. Jonotropowe żelowanie alginianu pod wpływem jonów wapnia (A) i schematyczny obraz struktury otrzymanego żelu (kółka symbolizują jony wapnia)

Ponieważ żelowanie polimeru zachodzi w łagodnych warunkach, alginian jest doskonałym materiałem do immobilizowania (poprzez uwięzienie w żelu) żywych komórek i istotnie, znajduje tu najszersze zastosowanie,

Zwiększenie stężenia alginianu sodu ( i w pewnym stopniu chlorku wapnia) powoduje powstanie silniej „usieciowanego” żelu. Należy jednak pamiętać, że praca z bardzo lepkimi roztworami jest trudna technicznie. Zazwyczaj używa się 1 - 4% roztworów alginianu sodu. Jeśli trzeba, jony wapniowe mogą być zastąpione przez jony barowe. W przypadku kiedy komórki są immobiłizowane w alginianie wapnia, system reakcyjny powinien zawierać 10 mM chlorek wapnia, należy także wykluczyć obecność takich związków jak fosforany i cytryniany, które wiążąc jony wapnia powodują destrukcję żelu.

Cel ćwiczenia :

Poznanie metody im mobilizowania komórek w perełkach alginianu wapnia i wykazanie że zachowują aktywność katalityczną na przykładzie oznaczenia aktywności inwertazy

2