pyt5

V oblicza się wg wzoru:

V= I Xj- 1/12 X_r 1:100

Xi ~ udział wartości kolejnych miesięcy w stosunku do wielkości rocznej X r- wielkość wartości rocznej, przyjęta za 100 %

12. Klasyfikacja siły wahań sezonowych „V” wg branż :

1. branże o bardzo wysokiej rytmice produkcji (V<10%) -zbożowo-młynarska -koncentratów spożywczych, przemysł paszowy

2. branże o istotnych wahaniach sezonowych (10%<V<20%):-mięsna-cukiernicza -olejarska-piwowarska -spirytusowa -chłodnicza -mleczarska

3. branże o bardzo silnych wahaniach sezonowych (10%<V<5G%): -jajczarsko-drobiarska -owocowo-warzywna -tytoniowa

4. branże kompanijne (V>50%): -cukrownicza-ziemniaczana

13.    Między zakładem przetwórczym a bazą surowcową występują związki natury: •przestrzennej

•organizacyjnej

•produkcyjnej

•ekonomicznej

14.    System zaopatrzenia zakładów przemysłu spożywczego w surowce

-    zakup wolnorynkowy

-    organizowanie własnej produkcji

-    zakup od stałych dostawców’, w tym związanych umowami

15.    Formy skupu wybranych surowców dla przemysłu spożywczego:

Skup bezpośredni Skup przez punkt skupu Skup przez pośredników

16.    Metody rozliczeń producentów surowców rolniczych z przemysłem spożywczym:

Rozliczenie wg oceny przyżyciowej - chwyty, pomacanie żywca Rozliczenia wg oceny poubojowej (wadze bitej cieplej)

Klasyfikacja poubojowa w systemie EUROP

17.    Bilans przedsiębiorstwa- usystematyzowane zestawienie wszystkich elementów majątku i źródeł ich pochodzenia, sporządzone na określony dzień i w określonej formie.

18.    Wynik operacyjny- różnica między dochodami, uzyskanymi w wyniku sprzedaży wyrobów i usług a kosztem ich wytworzenia

Zysk operacyjny= dodatni wynik operacyjny

19.    Zysk bilansowym zysk operacyjny + zyski nadzwyczajne - straty nadzwyczajne Zysk netto= zysk bilansowy - podatek dochodowy (CIT)

20.    Cykl rotacyjny trwa określony czas i można go obliczyć:

Wskaźnik szybkości obrotu w dniach

o Wskaźnik częstotliwości obrotów (rotacji) - ile obrotów w danym okresie czasu Wskaźnik obrotu w dniach

21.    Szybkość krążenia środków obrotowych ma duże znaczenie dla elastyczności

Przy tym samym stanie środków obrotowych można uzyskać lepszy efekt Ten sam efekt można uzyskać przy mniejszym zaangażowaniu środków obrotowych Przyspieszenie obiegu środków obrotowych osiąga się różnymi drogami mający wpływ na skracanie procesu gospodarczego

W przedsiębiorstwie przemysłowym powinno się skracać występowanie środków obrotowych w postaci zapasów materiałowych produktów niezakończonych, jak i produktów gotowych

22. Kalkulacyjny układ kosztów:    V- tU. o >

Materiały bezpośrednie Robocizna bezpośrednia Pozostałe koszty	Koszty bezpośrednie	Techniczny koszt wytworzenia	Zakładowy koszt wytworzenia	Całkowity koszy własny
Koszty wydziałowe
Koszty ogólnozakładowe

Koszty sprzedaży

23.    koszt opakowania jednostkowego -> koszt bezpośredni

24.    Czynniki określające zdolność produkcyjną:

1)    Zainstalowane maszyny i urządzenia, wielkość powierzchni produkcyjnej (czas ich działania)

2)    Obowiązujące normy techniczne i technologiczne

3)    Efektywny czas eksploatacji maszyn i urządzeń oraz powierzchni produkcyjnej

4)    Asortymentowy program produkcji

5)    Jakość surowca

25.