rewolucja w kuchni12 thermomix

SOK Z KAPUSTY BIAŁEJ Składniki;

Vi główki białej kapusty, Vi cytryny obranej ze skórki, sól i cukier do smaku oraz Vtl 1 wody mineralnej Czynności:

Kapustę włożyć do garnka miksującego i zmiksować czas 20 sek., obr. poz 9. Dodać pozostałe składniki i ponownie zmiksować czas kilka sekund, obr. poz. 7. Odsączyć sok przy pomocy koszyczka.

SOK Z NATKI PIETRUSZKI Składniki:

4 płaskie łyżeczki cukru, 1 obrana cytryny, 5 MT źródlanej niegazowanej wody, 1 pęczek natki pietruszki z łodyżkami Czynności:

Do naczynia miksującego wsypać cukier i mleć na cukier puder, czas 20 sek., obr. poz. Turbo. Dodać wodę, kostki lodu i jeszcze raz zmiksować czas 10-15 sek., obr. poz 4-6. Odsączyć, podawać w wysokich szklankach.

„CABAJONE” DRINK NA CIEPŁO Składniki:

4 miarki białego wina gronowego, Vi miarki cukru, 2 jaja, 4 żółtka Czynności:

Wszystkie składniki włożyć do garnka miksującego, na noże założyć motylek i podgrzewać czas 5 min., temp. 70° C, obr. poz 3.

LIKIER JAJECZNY-ADWOKAT Składniki;

6 żółtek, 250 g cukru, 1 cukier waniliowy, 250 ml skondensowanego mleka, 250 ml czystej wódki Czynności:

Żółtka, cukier i cukier waniliowy włożyć do naczynia miksującego i podgrzewać czas 10 min., temp. 80° C, obr. poz 3. Po 5 minutach, przez otwór w pokrywie naczynia (przy włączonym urządzeniu) wlać skondensowane mleko, następnie wlać wódkę. Przelać do butelki, pozostawić do wystygnięcia.

MAJONEZ

Składniki:

1 jajko, 1 łyżeczka soku z cytryny, 1 łyżeczka musztardy, sól, pieprz do smaku, 0,25 litra oleju,

Czynności:

Wszystkie składniki oprócz oliwy włożyć do naczynia miksującego, krótko wymieszać obr. poz. 3. Następnie na pokrywę naczynia miksującego wlewać powoli olej, aż do uzyskania gęstej masy.

KAWA MROŻONA- „FRAPPE” Z RUMEM Składniki:

5 kostek lodu, łyżka cukru, litra mleka schłodzonego, 2 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki kawy rozpuszczalnej, Vi MT rumu Czynności:

Wszystkie składniki włożyć do naczynia miksującego i miksować czas 10 sekund, obr. poz Turbo. Podawać w wąskich szklankach ze słomką.

ROLADY DROBIOWE W SOSIE Składniki na rolady:

5 filetów z kurczaka, 2 ogórki kiszone, Vi papryki, 2 cienkie parówki, musztarda Składniki na sos podstawowy:

400 ml wody, kostka rosołowa, 1 łyżeczka Vegety, 2 łyżki masła, 100 ml śmietany, 3 łyżki mąki Czynności;

Filety mocno rozbić, posmarować musztardą. Na środku ułożyć kawałki ogórka, papryki, parówki.

Zrolować i spiąć wykałaczką. Umieścić pionowo w koszyczku. Składniki na sos włożyć do naczynia miksującego. Dusić razem z mięsem w koszyczku, czas 45 min., temp. YAROMA, pozl-2.

Thermomix